Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Receta de tofu y melón de invierno

Receta de tofu y melón de invierno

1. Sopa de melón de invierno y tofu

Ingredientes: 600 g de melón de invierno, 300 g de tofu; cantidad adecuada de arroz italiano, 1 huevo salado, 2 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal;

Pelar y quitar las semillas del melón de invierno y reservar el tofu Lavar y cortar en trozos pequeños y reservar lavar el arroz y cortar la yema de huevo salada en trozos pequeños y reservar;

Práctica:

Pon a hervir el agua de la olla;

Pon el melón de invierno, el tofu y el jengibre en la olla y cocina durante 10 minutos;

Cocina hasta que el melón de invierno y El tofu se ablanda, agrega el huevo salado, cocina por 2 minutos más y retira de la olla.

2. Melón de invierno guisado con tofu

Ingredientes: melón de invierno, aceite de sésamo, tofu, cebolla, jengibre, vino de cocina, sal,

Práctica:

Cortar el melón de invierno en rodajas, cortar el tofu en cubos, calentar la sartén con aceite frío, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que esté fragante. Agrega el melón de invierno y sofríe rápidamente. Luego agregue el vino de cocción y revuelva uniformemente, vierta la sopa clara y agregue el tofu. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento, añadiendo un poco de sal. Hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso, agregue la esencia de pollo y el aceite de sésamo.

3. Tofu de melón de invierno

Ingredientes: 1 trozo de tofu, 1 trozo de melón de invierno, un poco de cebolla de verdeo, un poco de piel de gamba, un poco de almidón y la cantidad adecuada de aceite de sésamo.

Práctica:

Primero cortamos el tofu en trozos pequeños y luego lo sofreímos a fuego lento. Luego corta el melón de invierno en trozos pequeños. Primero poner el tofu frito en un plato, luego poner el melón de invierno en la olla y sofreír un rato, luego verter el tofu frito en la olla y sofreír con el melón de invierno, agregar un poco de piel de camarón, escurrir el agua. y cocine a fuego lento durante tres o cuatro minutos. Agrega almidón, deja hervir a fuego alto y rocía un poco de aceite de sésamo al sacarlo de la olla. Finalmente ponlo en un bol.