Cómo hacer capuchino
Café verde italiano en granos (normalmente granos de café mezclados con tostado oscuro), leche fresca, unos 150 cc.
Método: Extrae 60 cc de una taza estándar de espresso en una taza de capuchino (el capuchino estándar es de 180 cc).
La leche fresca refrigerada a baja temperatura se calienta a 60 ℃ (5 ℃) y la espuma de leche y la leche se mezclan completamente para lograr un estado relativamente homogéneo.
Verter la espuma de leche batida y la leche en el espresso. Generalmente, excepto en el caso del espresso, la proporción de volumen de leche y espuma es de aproximadamente 1:1.
2. Café helado capuchino
Agregue una cantidad adecuada de cubitos de hielo en una taza de vidrio refrigerada y mezcle bien el espresso enfriado, el agua azucarada y la leche (aproximadamente 1 taza 3/). 4 de la altura).
Rellenar el resto con espuma de leche fría.
La capacidad de los vasos oscila entre 350 y 350 ~ 500 ml. Si la taza tiene mayor volumen, puedes utilizar Crastandouble espresso como base para evitar que el café quede demasiado soso.