¿Cuántos minutos se necesitan para cocinar los dados fríos de raíz de loto?

¿Ingredientes?

500 gramos de raíz de loto nueva

jengibre

ajo

cebolletas

Sal

Salsa de soja ligera

Vino de cocina

Vinagre bansámico

Aceite de sésamo

Pimienta picada salsa

Azúcar blanca

Esencia de pollo

Pimienta

¿Cómo hacer raíz de loto picada en frío?

500 gramos de flor nueva y raíz de loto tierna

Pelar, lavar y cortar en dados pequeños

Picar el jengibre, el ajo y las chalotas en trozos pequeños para su uso posterior

Poner la raíz de loto cortada en cubitos en un recipiente con tapa y añade dos cucharadas de sal y jengibre y ajo picados, tapa con una tapa y agita bien con las manos, mete en el frigorífico y deja marinar durante 20-30 minutos

Saca los cubos de raíz de loto marinados y vierte el agua marinada

Pon la cebolla verde picada en un bol, añade una cucharada pequeña de salsa de soja ligera, una cucharada pequeña de vino de cocción, dos cucharadas de vinagre balsámico, dos cucharadas de aceite de sésamo, una cucharada de salsa de pimiento picado, dos cucharadas medianas de azúcar, una cantidad adecuada de esencia de pollo y pimienta en polvo, revuelva uniformemente y haga una salsa

Vierta la salsa en la raíz de loto

Mezclar bien y luego meter en el frigorífico durante 5-10 minutos antes de comer