El valor nutricional, la eficacia y las funciones del tofu con lactona

El tofu graso interno es rico en nutrientes y contiene hierro, calcio, fósforo, magnesio y otros oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, además de azúcar, aceite vegetal y proteínas ricas de alta calidad. Se le conoce como "carne vegetal". El valor biológico de la proteína de soja es comparable al del pescado y es líder entre las proteínas vegetales. La proteína de soja es una proteína completa con una buena composición de aminoácidos y contiene casi todos los aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. La soja se puede cocinar y comer directamente. La digestibilidad de las proteínas de la soja es de sólo 65, mientras que la digestibilidad del tofu se puede aumentar a 92 ~ 95.

El contenido de aceite de la soja utilizada para hacer tofu es de aproximadamente 18, y la mayor parte se puede transferir al tofu. El aceite de soja contiene una gran proporción de ácido linoleico y no contiene colesterol, lo que es beneficioso para el crecimiento y desarrollo de los nervios, los vasos sanguíneos y el cerebro humanos. El tofu no contiene colesterol y es un alimento medicinal para pacientes con hipertensión arterial, hiperlipidemia, colesterol alto, arteriosclerosis y enfermedades coronarias.

El tofu es rico en fitoestrógenos, lo que tiene un buen efecto en la prevención y tratamiento de la osteoporosis.

Las funciones del tofu incluyen principalmente los siguientes cuatro aspectos.

1. Elimina el calor e hidrata la sequedad.

El tofu es dulce, frío y no tóxico. Es un alimento saludable que puede reponer y eliminar el calor. El consumo regular puede nutrir el cuerpo, eliminar el calor e hidratar, promover los fluidos corporales y saciar la sed y despejar el estómago. Adecuado para personas con constitución caliente, mal aliento, sed e intestinos y estómago confusos.

Nutre la sangre y nutre la piel

El tofu puede aumentar el contenido de hierro en la sangre durante la función hematopoyética. Los flavonoides fitoestrógenos que contiene pueden atenuar las manchas y mejorar el síndrome menopáusico, por lo que es adecuado. Para las mujeres Amigos, comer tofu tiene un muy buen efecto de reponer la sangre y nutrir la piel.

3. Huesos fuertes

Los nutrientes del tofu son completos y la tasa de absorción llega al 95%. Dos pequeños trozos de tofu pueden satisfacer las necesidades diarias de calcio de una persona. El tofu contiene "tamarindo", un componente de calcio que se encuentra en las frutas y que es beneficioso para el crecimiento y desarrollo de dientes y huesos. La daidzeína también puede prevenir eficazmente la osteoporosis.

4. Medicamento que estimula el cerebro

El tofu contiene lecitina de soja y una rica proteína de alta calidad, que es beneficiosa para el crecimiento y desarrollo de los nervios, los vasos sanguíneos y el cerebro, y mejora la inmunidad. , y fortalece el cuerpo.