Cómo hacer bolas de masa de arroz con restos de arroz

Usando el arroz sobrante para hacer bolas de arroz, quedan crujientes por fuera, tiernas por fuera, agridulces y muy deliciosas. Mi hijo disfrutó comiéndolas un bocado a la vez y dijo que tenía muchas ganas. ¡Que te sobra arroz todos los días!

Bolas de arroz

Ingredientes: 1 bol de arroz sobrante, 3 cucharadas de almidón

Condimentos: vino de cocción, salsa de soja, azúcar, vinagre añejo, pasta de tomate , aceite vegetal, vino blanco cocido Semillas de sésamo (consulte los pasos para conocer la dosis específica de condimento)

Proceso de producción:

1 Coloque un tazón de arroz sobrante en un tazón grande, agregue 3 cucharadas. de almidón y 2 cucharadas de agua y revuelva uniformemente. No importa si tienes más o menos almidón, pero no puedes añadir demasiada agua y debe estar en estado seco.

2. Luego mételo en una bolsa de plástico y bátelo con un rodillo durante un rato para que las partículas de arroz queden más finas y pegajosas. De esta forma será más fácil darles forma a las bolitas.

3. Aplica un poco de agua en tus manos y enrolla el arroz formando una bola. Al formar la masa, primero sosténgala firmemente en la palma de su mano y luego amásela hasta formar una bola suave. Asegúrese de sujetarla con fuerza para evitar que se deshaga cuando se fríe más tarde.

4. Calentar el aceite en la olla hasta que esté 70% caliente, añadir las bolas de arroz y sofreír hasta que la superficie esté ligeramente carbonizada, luego controlar el aceite y retirar. Creo que está delicioso comerlo directamente después de freírlo.

5. Prepara la salsa, mezcla uniformemente 1 cucharada de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de vinagre y 5 cucharadas de agua. Esta es la proporción más deliciosa para hacer salsa agridulce. Recuerda la proporción de 1 vino 2 salsa 3 azúcar 4 vinagre 5 agua Puedes hacer albóndigas agridulces en general, pescado agridulce, costillas de cerdo agridulces, agridulces. costillas de cerdo agrias, etc., puedes hacer lo que quieras.

6. Vierta el aceite vegetal, dejando un poco de aceite base, agregue la salsa, luego agregue 2 cucharadas de pasta de tomate y unas semillas de sésamo blanco cocidas, revuelva uniformemente y cocine hasta que se formen burbujas.

7. Vierta las bolas de arroz fritas y cúbralas uniformemente con la salsa. Las bolas de arroz ahora están crujientes por fuera y tiernas por dentro, ácidas y dulces.

Consejos:

1. Si no envuelves el arroz con salsa, puedes condimentar el arroz con sal y pimienta y freírlo directamente antes de comer.

2. Cuando las bolitas estén formadas, quedarán relativamente pegajosas. Solo aplica un poco de agua y será más fácil hacer las bolitas.

3. El tiempo de fritura puede ser mayor o menor. Cuanto mayor sea el tiempo de fritura, más crujiente quedará la piel.