La forma más sencilla de hacer tartas de piña: cómo hacer tartas de piña

1. Ingredientes: 1 piña, 1000g de melón de invierno, 90g de harina baja en gluten, 70g de mantequilla sin sal, 60g de maltosa, 20g de azúcar glass, 50g de azúcar, 2g de sal, 25g de huevo líquido, 35g de leche en polvo.

2. Primero hervir una olla con agua, cortar el melón de invierno en trozos, luego añadir el melón de invierno y cocinar el melón de invierno.

3. Exprime completamente el agua, luego pica el melón de invierno en trozos finos y reserva.

4. Cortar la piña en trozos, escurrir el agua y ponerla en un bol para su uso posterior. Picar la piña exprimida en trozos con el dorso de un cuchillo.

5. Vierta el jugo de piña y la maltosa en la olla y cocine juntos hasta que se derrita. Luego agregue el puré de melón de invierno y el puré de piña y cocine lentamente a fuego medio-bajo.

6. Apagar el fuego hasta que la sopa se seque, el relleno se dore y quede muy pegajoso y no salga mucho vapor de agua.

7. Mezcle la mantequilla ablandada a temperatura ambiente con el azúcar en polvo, luego bata con una batidora de huevos eléctrica hasta que esté pálida. Agregue el huevo líquido en 3 tandas, esperando que el huevo líquido y la mantequilla se mezclen completamente cada vez. , además la próxima vez.

8. Tamizar la harina baja en gluten y la leche en polvo y mezclar suavemente hasta formar una masa de hojaldre. Dividir la masa de hojaldre en trozos de 15 g y dividir el relleno de piña en trozos de 25 g. dale forma de bolitas. Consulta el método de relleno, envuelve el relleno de piña con hojaldre y colócalo en el molde de piña

9. Presiona y empuja lentamente el embrión crudo con las manos para llenar el molde de piña y mételo. El molde de piña precalentado a 175 grados Hornea en el horno por 15 minutos.