¿Cómo comer queso cheddar salado y amargo?

La manera más fácil es rallar queso cheddar, untar salsa de tomate sobre una tostada, untar queso cheddar, untar sus verduras con tocino favoritas y cubrir con queso mozzarella. Esta es una pequeña pizza sencilla en el horno.

Para una versión más complicada, puedes utilizar queso cheedar, que está realmente delicioso.

Queso

Ingredientes: 135g de harina baja en gluten, 90g de queso cheddar, 70g de mantequilla, 40g de azúcar glass, 1 cucharada de huevo (15ML), 4g de sal.

Decoración de superficies y condimentos: cantidad adecuada de huevos y queso parmesano puro en polvo.

Hornear: 175 grados, unos 25 minutos, hasta que la superficie esté dorada.

Proceso de elaboración:

1. Espolvorea un poco de harina sobre cada loncha de queso cheddar y dóblala. Cortar en tiras con un cuchillo y luego picar. (Pon un poco de harina sobre las lonchas de queso para que no se peguen al doblarlas y cortarlas).

2. Corta el queso en cubitos y reserva.

3. Después de que la mantequilla se ablande, agregue el azúcar glass y la sal y revuelva con un batidor hasta que la mantequilla adquiera un tamaño más grande y un color ligeramente blanco.

4. Añade los huevos batidos y continúa revolviendo con un batidor hasta que los huevos y la mantequilla estén completamente mezclados.

5. Vierte el queso lonchas en la mantequilla batida y mezcla uniformemente con unas varillas a velocidad baja.

6. Vierta la harina baja en gluten.

7. Mezclar la harina y la mantequilla con las manos para hacer la masa de galletas.

8. Enrolle la masa de galleta formando una tira larga sobre la tabla de cortar y luego aplánela ligeramente.

9. Corta las tiras en trozos pequeños y colócalas en la bandeja del horno.

10. Pincelamos un poco de huevo batido en la superficie de cada galleta.

11. Después de untar con huevo batido, espolvorear un poco de queso parmesano puro en polvo.

12. Colocar en el horno precalentado a 175 grados y hornear arriba y abajo durante unos 25 minutos, hasta que la superficie esté dorada.