Cómo hacer ensalada de col
Por supuesto, si quieres conservar la mayor cantidad de nutrientes posible, lo mejor es servirlo frío. El repollo morado contiene una variedad de vitaminas y antocianinas.
Las vitaminas ayudan a las personas a mantenerse saludables y las antocianinas son los ingredientes que hacen que las mujeres luzcan más jóvenes. Además, la col morada también tiene efectos anticancerígenos.
La ensalada fría está muy bien hecha. Si no se cocina bien, no sabrá tan bien. Aquí compartiré cómo hacer repollo morado frío, que tiene un color brillante y un sabor delicioso.
Esta es una receta de col lombarda fría y deliciosa. Espolvorea un poco de sal y azúcar sobre los trozos cortados, revuelve bien y deja marinar durante cinco minutos. Después de cinco minutos, saca la col morada en escabeche. La col morada en escabeche es crujiente y deliciosa, no dura ni rancia.
Primero, pelamos una cabeza de col lombarda, la cortamos por la mitad y la partimos en trozos. Esta mitad es suficiente para hacer platos fríos, pero hay que tener cuidado durante el proceso, porque si se rompe demasiado afectará el efecto de trituración.
Triturarla y enjuagarla con agua fría de 2 a 3 veces. No es necesario blanquear la col morada fría, pero sí lavarla con cuidado. El repollo morado tiene un sabor fresco y crujiente cuando se come crudo, lo cual es muy bueno.
Si se produce cierto grado de decoloración durante el proceso de lavado, es normal. Después de la limpieza, sumérjalo en agua ligeramente salada durante cinco minutos para esterilizarlo.
Después del remojo, sácalo y córtalo en tiras finas. Para las claras hervidas, los hilos finos pueden resultar un poco difíciles, pero no te apresures, tómate tu tiempo, puedes practicar tus habilidades con el cuchillo. Concretamente, bastará con un alambre de 3 a 5 mm de grosor.
Luego viene el paso más importante de la col morada fría. Marinar la col morada cortada con una cantidad adecuada de sal y azúcar. El repollo morado en escabeche tiene un sabor crujiente y delicioso.
La col morada está procesada, ahora prepara los complementos. Triture la cantidad adecuada de ajo en pasta de ajo, vierta aceite caliente encima, póngalo en un tazón pequeño y reserve.
Comer más ajo es bueno para el organismo, porque el ajo tiene efectos esterilizantes y antiinflamatorios, y las bacterias florecen en verano y otoño. El ajo es especialmente delicioso y esterilizante cuando se sirve frío, matando dos pájaros de un tiro. .
Pimientos verdes y rojos rallados. Juega principalmente un papel decorativo. Por supuesto, también puedes condimentarla adecuadamente para mejorar el sabor de la ensalada fría. La ensalada fría debe ser un poco más espesa cuando la comas en la próxima comida para darle a la gente una sensación fresca y fragante. Ajustar los condimentos al gusto personal. Si no te gusta, no es necesario que lo guardes deliberadamente.
Cortar los pimientos verdes y rojos y reservar.
Calentar los ajos en aceite caliente.
Cortamos el ajo picado y el pimiento verde y rojo en tiras, añadimos la col morada y añadimos un poco de aceite de cocina. La falta de aceite hará que el plato tenga un sabor suave. Parece que falta algo. La cantidad justa de sal y sabor son extremadamente frescos, al igual que el vinagre balsámico. Mezclar bien y colocar en un plato.
Aquí se puede utilizar vinagre blanco y vinagre balsámico porque el color del plato es más oscuro. Después de todo, el vinagre blanco no es tan saludable por naturaleza como el vinagre fermentado. Si necesitas realzar aún más el delicioso sabor, también puedes agregar un poco de esencia de pollo, pero para los sólidos, el efecto extremadamente delicioso será mejor. Esta pequeña receta de vegetales mixtos es perfecta para cualquier plato frío.
Remueve uniformemente y sirve. Realmente no sé cuántas veces los platos fríos que se pueden preparar en unos minutos son mejores que las guarniciones que cuestan más de diez yuanes en los restaurantes al aire libre. A todo el mundo le encanta disfrutar de una comida deliciosa, pero es importante prepararla bien antes de disfrutarla.
Un plato de col morada fría que está lleno de color, sabor y sabor, tiene un sabor crujiente y delicioso. Se puede comer con arroz o simplemente con fideos. Al complementar las vitaminas, una gran cantidad de antocianinas también puede retrasar el envejecimiento y mejorar la belleza. En la temporada en que la col morada está madura, simplemente coma más.