Enciclopedia de desayunos nutritivos para niños
Lunes
Una bolsa de yogur, un huevo frito, 3 rebanadas de bollo al vapor, un platito de salteado de pepino y zanahoria y 3 rodajas de manzana.
Método de elaboración:
1. Lavar los pepinos y las zanahorias, cortarlos en cubos, añadir sal, glutamato monosódico y aceite y remover uniformemente.
2. Poner un poco de aceite en la olla. Después de que hierva el aceite, batir los huevos y sofreír.
El ambiente naranja continúa el martes.
Un plato de fideos con champiñones rallados (100 g de fideos, 50 g de carne magra, champiñones frescos, colza, brotes de bambú, cebollas verdes), un plato de ensalada de frutas con yogur (yogur natural, hojas de lechuga, plátano, kiwi, fresa, manzana), 2 a 3 filetes de pescado.
Método de elaboración:
1. Lavar y desmenuzar las setas, desmenuzar el cerdo, cortar la colza en gajos, cortar las cebolletas en dados y reservar. Después de que hierva el agua de la olla, agregue los fideos y cocine por un rato, luego agregue los champiñones rallados y revuélvalos ocasionalmente con palillos para que no se peguen a la olla. Cuando estén maduros, agregue la carne de cerdo desmenuzada, agregue la colza, la sal y el aceite de sésamo antes de servir y espolvoree con brotes de bambú y cebollino.
2. Pela y corta los plátanos, los kiwis y las manzanas en cubos. Quita los tallos a las fresas y lávalas en cuatro porciones. Lave las hojas de lechuga y extiéndalas en el fondo del plato, codifique las frutas procesadas de varios colores y luego vierta yogur sobre ellas.
El amarillo del miércoles es divertido y alegre.
Un plato de leche de soja, un plato de wonton son unos 150 g (80 g de carne magra, 50 g de sopa de espinacas, gambas secas, algas, caldo, sal, aceite de sésamo) y tres trozos de piña.
Método de elaboración:
Llevar a ebullición la sopa, añadir los wontons, añadir las espinacas lavadas, las gambas secas y las algas cuando estén cocidas, añadir sal y aceite de sésamo al sacarlas.
Jueves
Leche fresca, bocadillos (2 rebanadas de pan integral, 2 hojas de lechuga, 2 lonchas cuadradas de jamón, 1 loncha de queso y 3 fresas frescas), un plato de palitos de verduras (2 cucharaditas de lechuga, zanahoria, daikon, apio y aderezo para ensalada).
Método de elaboración:
1. Lavar la lechuga y cortar las fresas por la mitad. Primero ponga un trozo de pan en un plato plano, cúbralo con lechuga, lonchas de jamón, lonchas de queso y frutos rojos, luego cúbralo con un trozo de pan y se convertirá en un agradable y delicioso sándwich casero.
2. Lavar y pelar la lechuga, la zanahoria, el rábano blanco y el apio, y cortarlos en tiras onduladas con un cuchillo ondulado o un cortador multiusos doméstico. Después de que hierva el agua de la olla, agrega las tiras de verduras y calienta un poco. Una vez que el agua hervida esté demasiado fría, podrás comerla. Los niños que están acostumbrados a comer ensaladas pueden mojarlas en aderezo para ensaladas.
1) Gachas de carne de cerdo picada, pasta de judías, apio y tofu seco
Gachas de carne picada: arroz japónica, arroz glutinoso, carne picada, espinacas, zanahoria. Bollos de pasta de frijoles: harina, pasta de frijoles, frutas en conserva, manteca de cerdo.
Apio y tofu secos: apio, tofu seco, tiras de arroz salvaje y setas shiitake.
(2) Avena, bollos de carne vegetal y encurtidos variados
Avena: avena, jamón rallado, zanahoria en polvo, cilantro. Bollos de carne vegetal: harina, carne picada, chucrut, tofu seco y champiñones.
Kimchi surtidos: col china, mostaza, pepino, pimiento, etc.
(3) Gachas de dátiles negros, bollos de carne fresca, achicoria seca, caupí
Gachas de dátiles negros: arroz japónica, arroz glutinoso, dátiles mayas, nueces. Jaula de carne fresca: harina, carne picada, brotes de bambú de invierno y setas.
Brotes de achicoria secos, tofu seco, zanahorias y setas.
(4) Gachas de huevo en conserva, bollos de mermelada y bacon en conserva.
Gachas de huevo en conserva: arroz japónica, arroz glutinoso, huevos en conserva, apio, jamón. Paquete de mermelada: harina, mermelada, nueces, leche.
Chucrut: chucrut, carne picada, patatas, zanahoria.
(5) Wonton de verduras y carne, galletas de ginkgo y huevos de codorniz.
Wontons de verduras y carne: harina, carne picada, chucrut, champiñones y jengibre. Pastel de ginkgo: arroz glutinoso, arroz japonica, ginkgo, nueces, pasas.
Huevos de codorniz: huevos de codorniz, brotes de frijol mungo, pimiento verde rallado.
(6) Sopa de leche y frutas, carne fresca, ternera cortada en dados y patatas.
Natillas de Leche: leche, manzana y naranja. Albóndigas frescas: arroz glutinoso, jugo de verduras, carne picada, champiñones, brotes de bambú de invierno, jamón.
Recetas de desayunos nutritivos para estudiantes de secundaria
Recetas de desayunos nutritivos (1)
Gachas secas con carne picada y pasta de frijoles, apio y tofu.
Gachas de carne picada: arroz japónica, arroz glutinoso, carne picada, espinacas, zanahoria.
Bollos de pasta de judías: harina, pasta de judías, frutas en conserva, manteca de cerdo.
Apio y tofu secos: apio, tofu seco, tiras de arroz salvaje y setas shiitake.
Recetas de desayunos nutritivos (2)
Gachas de avena, bollos de carne vegetal, encurtidos variados.
Avena: avena, jamón rallado, zanahoria en polvo, cilantro.
Bollitos de carne vegetal: harina, carne picada, chucrut, tofu seco y champiñones.
Kimchi surtidos: col china, mostaza, pepino, pimiento, etc.
Recetas de desayunos nutritivos (3)
Gachas de dátil negro, bollos de carne fresca y caupí secos.
Gachas de dátil negro: arroz japónica, arroz glutinoso, dátiles maya, nueces.
Jaula de carne fresca: harina, carne picada, brotes de bambú de invierno y setas.
Brotes de achicoria secos, tofu seco, zanahorias y setas.
Recetas de desayunos nutritivos (4)
Gachas de huevo en conserva, bollos de mermelada, col y carne picada.
Gachas de huevo en conserva: arroz japónica, arroz glutinoso, huevos en conserva, apio, jamón.
Bolsa de mermelada: harina, mermelada, nueces, leche.
Chucrut: chucrut, carne picada, patatas, zanahoria.
Recetas de desayunos nutritivos (5)
Wontons de verduras y carne, tarta de ginkgo y huevos de codorniz.
Wontons de verduras y carne: harina, carne picada, chucrut, champiñones y jengibre.
Tarta de Ginkgo: arroz glutinoso, arroz japónica, ginkgo, nueces, pasas.
Huevos de codorniz: huevos de codorniz, brotes de frijol mungo, pimiento verde rallado.
Recetas de desayunos nutritivos (6)
Sopa de leche y frutas, carne fresca, ternera cortada en dados y patatas.
Flantillas de Leche: leche, manzanas, naranjas y pasas.
Albóndigas frescas: arroz glutinoso, jugo de verduras, carne picada, setas, brotes de bambú de invierno, jamón.
Primero, los fideos más sencillos.
Hervir agua, más agua,
Pon en un bol salsa de soja marca haitiana, aceite de sésamo, pimienta, glutamato monosódico y cebollino.
Luego el agua hierve y se vuelve más dura,
Ponla en un bol y revuelve. Si es agua alcalina, añade un poco de buen vinagre.
Recuerda el orden, sino el sabor será diferente.
Si le añades un poco de buena mostaza picada (córtala tú mismo, la mostaza picada preparada no está rica), pasta de sésamo o mantequilla de maní (diluida con agua fría, cómela ahora).
2. Sopa de fideos con tomate y huevo:
Primero revuelva los huevos, agregue agua, agregue rodajas de tomate, agregue sal, agregue agua y hierva los fideos hasta que estén cocidos, agregue pimienta y glutamato monosódico. .
3. Fideos fritos:
Repollo, cerdo desmenuzado, champiñones desmenuzados.
A continuación, utiliza un poco más de fuerza.
Sacar, enjuagar con agua fría y escurrir.
Sofríe la carne de cerdo desmenuzada a fuego alto hasta que esté cocida. Agrega el repollo chino hasta que cambie de color. Agrega los hongos shiitake y sofríe unas cuantas veces. Agrega los fideos y sofríe uniformemente. Caliente y agregue sal y pimienta. Agregue un poco de glutamato monosódico, reduzca el fuego a bajo, sofría con una espátula en una mano y esponja los fideos con los palillos en la otra. Intente mezclar bien los fideos y los condimentos. El repollo chino no se pondrá amarillo.
Observaciones: 1. Añade un buen vinagre cuando comas fideos fritos.
2 Cortar el lomo en rodajas, añadir un poco de sal y maicena y mezclar bien, añadir un poco de aceite y mezclar bien.
Cuarto, primero poner los camarones (comprar de buena calidad) en el agua por un rato, luego agregar el aceite y los fideos. Cuando esté casi cocido, agregar el repollo, cocinarlo, salpimentar, Un poco de glutamato monosódico.
Los fideos fríos (mixtos) más sencillos.
Hervir agua, más agua,
Olla poco profunda de acero inoxidable, agregar aceite de sésamo, reservar.
Ponga en un bol la salsa de soja marca haitiana, la pimienta, el glutamato monosódico y el cebollino.
Luego el agua hierve y se vuelve más dura.
Ponla en una olla con aceite de sésamo, mezcla bien y ponla frente al aire acondicionado durante 1-2 minutos, revolviendo. mientras sopla, permitiendo que se enfríe uniformemente.
Luego, ponlo en un bol y remueve. Si es agua alcalina, añade un poco de buen vinagre.
Recuerda el orden, sino el sabor será diferente.
Si le añades un poco de buena mostaza picada (córtala tú mismo, la mostaza picada preparada no está rica), pasta de sésamo o mantequilla de maní (diluida con agua fría, cómela ahora).
6. Arroz Frito con Huevo:
Poner la olla al fuego, calentar el aceite, verter el líquido del huevo para revolver los huevos, luego agregar el arroz y la cebolla de verdeo picada, y sofreír hasta que el arroz esté caliente Agrega sal, pimienta y un poco de glutamato monosódico y sofreír nuevamente.
7. Envoltura de wonton:
Para una envoltura de wonton grande, coloque el relleno de carne en el medio, sumerja el dedo índice en agua para dibujar un círculo en la envoltura exterior del relleno. y luego doble la parte inferior del envoltorio. Doble el borde hacia arriba para que los dos semicírculos se superpongan. Utilice dos dedos índice para pasar la marca de agua para que se pegue. Luego, pegue las dos esquinas del borde inferior doblado de la piel. relleno de carne (una esquina se puede sumergir en agua, la otra esquina se puede presionar y pellizcar) para que los wontons se levanten.
La piel de los wontons grandes es generalmente un trapezoide equilátero, con el lado corto mirando hacia usted.
Para envoltorios de wonton pequeños, sostenga el envoltorio con la mano izquierda, sumerja un poco de carne en él con palillos o un palito de helado ancho con la mano derecha, raspe el centro del envoltorio y luego pellizque con fuerza.
8. Fideos con carne al curry (sopa)
El curry se debe freír y la temperatura del aceite no debe ser demasiado alta, de lo contrario se quemará.
Hervir los cubos de carne (podridos), cortarlos en rodajas y ponerlos en un plato agregar sal, aceite de curry, cebolla verde picada, pimienta y un poco de glutamato monosódico a la sopa de carne, agregar polvo refinado (un poco más duro; ), y añadir las rodajas de carne. Esto es ternera al curry. Sin el polvo, es solo sopa de carne al curry.
9. La forma más sencilla de guisar ternera (fideos):
Cortar la buena ternera en trozos, calentar aceite en una olla, sofreír la carne seca, añadir un poco de vino de cocción. y sofreír en seco, luego agregar un poco de salsa de soya haitiana para darle color, agregar salsa de soya haitiana sin sal, sofreír, agregar agua, sumergir la carne, llevar a ebullición, luego usar una cacerola o olla de hierro para cocinar. Calentar a fuego lento (mantener el agua hirviendo) durante 1-2 horas.
Hervir agua, más agua,
Pon en un bol salsa de soja marca haitiana, aceite de sésamo, pimienta, glutamato monosódico y cebollino picado y añade agua hirviendo.
Luego el agua hierve y queda un poco dura.
La forma más sencilla de hacer zumo de limón y té negro helado.
Primero utiliza un exprimidor para exprimir el zumo, añade agua y unos terrones de azúcar. Auténtico jugo de limón. Agrega menos agua y hielo. Muy sabroso.
2. 1 bolsita pequeña de té negro Lipton, 1 rodaja de limón y unos terrones de azúcar o azúcar de roca, preparar con agua hirviendo. Se ofrecen bebidas frías y calientes.
Tras enfriarse se convierte en un auténtico té negro helado.
Cómo hacer pastel:
1. Mezcle la levadura seca con agua tibia, agréguela a la harina (según las instrucciones) y amase bien.
2.Haga el relleno de carne: pique la buena panceta de cerdo en el relleno, agregue sal, pimienta, un poco de glutamato monosódico, cebolla verde picada, agregue un poco de agua (agregue las verduras sin agregar agua), revuelva uniformemente. , repetir, preferiblemente en una dirección Revolver y colocar en el congelador durante 30 minutos.
3. Envolver el relleno de carne con los fideos preparados, de cualquier tamaño, y aplanarlos (con un grosor moderado).
4. Poner aceite en la olla, encender el fuego, prevenir el pastel, agregar agua fría, aplanar la parte superior del pastel, tapar la olla, encender el fuego alto, esperar hasta que el agua esté casi. secar, quitar la tapa de la olla. Cambie a fuego medio, gire lentamente la sartén, deje que un lado de la sartén se cocine al fuego, fría hasta que se dore, luego voltee y fría hasta que se dore.
Nota: Cómo añadir verduras al relleno:
Yo suelo utilizar verduras verdes (col china, col china, apio, etc.), hervir una olla con agua y llevar Ponga a hervir una cantidad adecuada de vegetales verdes, sáquelos después de que cambien de color, póngalos en una olla grande con agua fría junto a usted, enfríelos a tiempo (de lo contrario, los vegetales se pondrán amarillos) y luego llévelos. Sacar con las manos, exprimirlas y picarlas, así será mucho más fácil, y luego exprimirlas y echarlas con aceite.
¡Mezclar con la carne picada y mezclar bien! ¡Úselo con prontitud!
Cómo hacer bollos al vapor fritos:
1. Mezcle la levadura seca y el agua tibia, agréguelo a la harina (según las instrucciones) y amase bien.
2. Hacer el relleno de carne: Hacer el relleno de panceta de cerdo, agregar sal, pimienta, un poco de glutamato monosódico, cebolla de verdeo picada, agregar un poco de agua, remover uniformemente, repetir, preferiblemente en una dirección, y luego poner. en el frigorífico 30 minutos.
3. Utiliza los fideos preparados para envolver el relleno de carne en pequeños bollos fritos.
4. Poner aceite en la olla, encenderla para evitar que entren los bollos fritos preparados, agregar agua fría, aplanar la parte superior de los bollos fritos, tapar la olla, encender el fuego alto, esperar hasta que el agua está casi seca antes de levantar la maceta. Cambie a fuego medio y gire lentamente la sartén para que un lado de la sartén se cocine hasta que se dore.
Jugo de frutas y verduras con tostada de jamón
Corta los bordes duros alrededor de la tostada blanca, unta 1 loncha de queso y 1 loncha de jamón occidental sobre 1 tostada blanca y luego uso 1 Aplana la tostada blanca y córtala en dos triángulos. Luego corte el apio en trozos pequeños, triture el repollo, corte las zanahorias y los tomates en rodajas, luego póngalos en un exprimidor y tritúrelos, exprima el jugo, agregue azúcar al gusto y luego prepare jugo de frutas y verduras, que puede ser Se come con tostadas de jamón.
Bolas de Patata Asada con Leche de Avena
Pela las patatas, límpialas, caliéntalas en el microondas durante unos 10 minutos, sácalas y ponlas en una cajita doblada con aluminio. Haz algunos agujeros en las patatas, espolvoréalas con un poco de queso, mételas en el microondas y hornéalas a 250 °C durante unos 10 minutos, hasta que estén crujientes y doradas. Caliente la leche y agréguela al cereal instantáneo, revuelva brevemente, luego vierta en tazones y sirva con bolas de papa asadas.
Pan de ternera, huevos y leche fresca
Compra pan de croissant, utiliza un cuchillo para hacer un corte en el interior de la esquina del pan, hornéalo en el microondas hasta que esté crujiente, Sácalo y ponlo. Agrega las rodajas de carne estofada, la lechuga rallada y las rodajas de tomate y reserva. Luego bata los huevos en un bol, agregue la leche fresca y el azúcar, mezcle bien, cubra con film transparente y cocine al vapor en una olla llena de agua. Después de que el agua de la olla hierva durante unos 10 minutos, puedes sacarla y comerla con el pan de res.
Tostadas Integrales de Huevo Fermentado
Vierta 1 taza de agua en la olla, hierva, agregue 2 cucharadas de azúcar, agregue 2 cucharadas de licor, cocine juntos, luego * añadir los huevos, esparcir en un bol, poner en la olla, llevar a ebullición, apagar el fuego, recoger y servir. En este momento, mete la tostada integral que preparaste en el microondas, hornéala hasta que esté crujiente, sácala, unta con mantequilla o mermelada y cómela con huevos fermentados.
Panes de hamburguesa y leche de arroz
Snacks occidentales
Cuando la gente quiere comer snacks, inevitablemente recurrirá a los snacks locales. Una es la conveniencia, la otra es la costumbre y, por supuesto, la razón principal es que los bocadillos locales son realmente deliciosos. Sin embargo, si comes comida deliciosa durante mucho tiempo, te sentirás cansado y querrás cambiar tu gusto. Así que toma el asunto en tus propias manos y prepara algunos bocadillos al estilo occidental. Las siguientes muestras no son tanto dim sum occidental como dim sum chino y occidental, que es más preciso, sencillo de preparar, nutritivo y tan delicioso como los bocadillos locales. También podrías intentarlo.
Tostadas de sagú de fruta fresca y mermelada
Echar el sagú en el agua y hervir durante 5 minutos. Cuando el sagú se vuelva traslúcido, primero retírelo, luego viértalo en 1 lata de leche de coco, agregue 1 taza de agua, hierva, agregue azúcar al gusto y cocine hasta que el líquido en la olla esté uniforme. Apague el fuego, ponga el sagú en el hervor original, revuelva bien y saque algunos trozos de varias frutas frescas antes de comer. Luego hornea dos piezas de pan (es decir, tostadas) en el microondas hasta que estén crujientes y doradas, sácalas, úntalas con mermelada o mantequilla de maní o crema y cómelas con sagú de fruta fresca.
Sopa de tomate y carne picada para sushi
Lavar el arroz, remojarlo en agua y cocerlo hasta agregarle vinagre de arroz y azúcar mientras esté caliente. , 2 cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharadas de azúcar mezclar bien. Lave 1 tira de pepino con sal fina y córtela en 4 tiras largas, luego alise las rodajas de alga, ponga un poco de arroz, extienda el hilo de carne y 1 tira de pepino, enróllelo bien y córtelo en trozos pequeños, puede obtener sushi. Cortar los tomates en dados y reservar, sofreír el relleno de carne con aceite, verter el vino de cocción, añadir agua y llevar a ebullición. Ponga los tomates cortados en cubitos en la sopa y cocine juntos, agregue sal al gusto, espese lentamente el almidón del agua, retire y espolvoree con cilantro y disfrute de la sopa de tomate picado con sushi.
Gofres y té con leche