¿Por qué comemos bolas de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles? ¿Cuál es el origen?

Al principio, la gente llamaba a este tipo de bolas de arroz glutinoso "bolas de arroz glutinoso flotantes", y luego también las llamaron "tangyuan" o "tangyuan". Estos nombres "Tuanyuan" tienen una pronunciación similar, significan reunión, simbolizan la reunión familiar, la armonía y la felicidad. Las personas también extrañan a sus familiares fallecidos y expresan sus mejores deseos para la vida futura.

Tangyuan se originó en la dinastía Song. En ese momento, Mingzhou (ahora ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang) comenzó a comer un alimento novedoso, que se rellenaba con sésamo negro y manteca de cerdo, se le añadía un poco de azúcar y se enrollaba formando un círculo con harina de arroz glutinoso. Después de prepararlo, tiene un sabor dulce, delicioso e interesante. Debido a que esta bola de masa de arroz glutinoso flota y es pesada cuando se cocina en una olla, originalmente se la llamó "áster flotante" y luego pasó a llamarse bola de masa en algunas áreas.

Datos ampliados:

Comer bolas de arroz glutinoso es una costumbre tradicional del pueblo chino, especialmente en las zonas al sur del río Yangtsé. Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". El poema "Tangyuan" de Chen Zhisui dice: "Cada solsticio de invierno, todos cocinan durante un año, ¿sabes?" Hay un dicho en Ningbo: "Todos en Ningbo hacen bolas de arroz glutinoso y siempre están contentos". Un poema: "El arroz glutinoso Xiangze se convierte en bolas de arroz glutinoso, que son ricas y saladas en agua hirviendo. La entrada es dulce y suave, y toda la familia está feliz y borracha". "Las bolas de arroz glutinoso de Ningbo" son imprescindibles. tienen comida, que es un postre redondo elaborado con harina de arroz glutinoso. "Yuan" significa "reunión" e "integridad". Comer bolas de arroz glutinoso durante el festival simboliza la armonía familiar y la buena suerte, por eso también se le llama "Aster flotante".

En el decimoquinto día del primer mes lunar del Festival de los Faroles, las "bolas de arroz glutinoso de Ningbo" como alimento tienen una larga historia en China. Este tipo de comida se llamaba originalmente "aster flotante" y luego se llamó "tangyuan", también conocido como Yuanxiao; "tangyuan" contiene sésamo, pasta de frijoles, nueces, nueces, pasta de azufaifa, etc. , y envuelto en forma redonda con harina de arroz glutinoso. Puede ser vegetariano y tiene diferentes sabores. Se puede preparar en sopa, freír o cocer al vapor y simboliza un feliz reencuentro.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Tangyuan