Introducción a los ocho inmortales cruzando el mar y haciendo arhats

Los ocho inmortales cruzando el mar para hacer arhats es un plato famoso de la nacionalidad Han y pertenece a la cocina confuciana. Las materias primas son diversas, la sopa es espesa y fresca, el color es hermoso y la forma es como los Ocho Inmortales y Arhat. Como primer plato del banquete de cumpleaños confuciano, se seleccionan aleta de tiburón, pepino de mar, oreja de mar, espinas de pescado, fauces de pescado, camarones, espárragos y jamón como los "Ocho Inmortales". Pica la pechuga de pollo en puré y dale la forma del dinero Arhat en el fondo del tazón, que se llama "Arhat". Una vez hecho, colóquelo en una olla redonda de porcelana, colóquelo en ocho direcciones, coloque el pollo Luohan en el medio, espolvoree rodajas de jamón, rodajas de jengibre y hojas de col verde hervidas encima y luego vierta la sopa de pollo hervida encima. . En los viejos tiempos, se tocaban gongs y ópera inmediatamente después de servir este plato. Era muy animado y extremadamente lujoso escuchar la ópera mientras se degustaba la deliciosa comida.