¿Cómo hacer bolas de arroz a cámara lenta y sin cuerda?
El método para hacer zongzi sin cuerda es primero girar la esquina de la hoja de zongzi bajo presión para cubrir el borde y luego tomar Una hoja de zongzi y envuélvela alrededor de la hoja de zongzi que acabas de lanzar. Presiona el borde triangular debajo del otro lado, y solo habrá un espacio en la esquina. Gira hacia la esquina donde acabas de lanzar la hoja de zongzi y envuélvela alrededor. Envuelva la hoja de zongzi en el lado opuesto de la esquina que acaba de envolver y pase la aguja de zongzi a través de ella, y la punta de la hoja de zongzi pasa por el ojo de la aguja.
Zongzi
El zongzi, un alimento al vapor hecho de arroz glutinoso envuelto en hojas de bola de masa de arroz, es una de las comidas tradicionales de los festivales chinos. El zongzi, como uno de los alimentos tradicionales con mayor herencia cultural de China, está ampliamente difundido. La costumbre de comer bolas de arroz durante el Festival del Bote del Dragón ha sido popular en China durante miles de años e incluso se ha extendido a los países del este de Asia.
El zongzi, también conocido como Zongzi Zan, está hecho de arroz glutinoso y rellenos, y envuelto con hojas de bambú (u hojas de hiji, hojas de bambú, etc.). ) y vienen en varias formas, como esquinas afiladas y cuadriláteros. Zongzi tiene una larga historia y originalmente se usaba como tributo a los antepasados y dioses. El norte y el sur tienen nombres diferentes. El mijo se produce en el norte y el arroz glutinoso se utiliza para hacer bolas de masa con bordes y esquinas. En la antigüedad, en el norte se le llamaba "mijo cuerno". En cuanto al sabor, las albóndigas de arroz se pueden dividir en albóndigas de arroz saladas y albóndigas de arroz dulce.
Debido a los diferentes hábitos alimenticios en diferentes lugares, las albóndigas de arroz han formado un sabor del norte y del sur; en el norte hay albóndigas de azufaifa de Beijing envueltas con dátiles; tipos de rellenos, como frijoles mungo, panceta de cerdo, pasta de frijoles rojos, babao, jamón, champiñones, yemas de huevo, etc. Entre ellos, las albóndigas de arroz con tocino de Guangdong y las albóndigas de arroz de Zhejiang Jiaxing son los representantes.