¿Cuántos años tienen los fideos fríos?

Los fideos fríos se originaron durante la dinastía Goryeo y tienen una historia de más de 200 años.

"Usar fideos de trigo sarraceno Shenqing y Naengmyeon de cerdo" es poner fideos de trigo sarraceno en kimchi de rábano o repollo y poner rodajas de cerdo encima para comerlos. Se llaman fideos fríos por dos razones, pensé. que tanto el kimchi de repollo como el kimchi de rábano estaban fríos; en segundo lugar, era para distinguirlos de los fideos antiguos de esa época. Los fideos fríos son fideos prensados ​​a máquina y hay dos tipos: fideos fríos y fideos calientes. Los fideos se hacen de la misma forma, pero la sopa fría y caliente es diferente. Si la sopa está fría, se llama fideos fríos; si está caliente, se llama fideos tibios. Los fideos fríos incluyen fideos fríos de harina, fideos de trigo sarraceno, fideos de maíz, fideos fríos de pasta de patata, fideos fríos de patata en polvo, etc. Entre todos los tipos de fideos fríos, los fideos fríos soba son los más particulares. La sopa fría de fideos utiliza carne de res estofada como la mejor calidad. Al cocinar la carne, retire el aceite. Los condimentos para los fideos fríos consisten en mezclar salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, sésamo, pimienta, chile en polvo, azúcar, ajo y otros condimentos hasta formar una pasta y ponerlos en un bol correspondiente. Además, también se añaden albóndigas de pollo, lonchas de ternera salteadas, huevos rallados, rodajas de manzana, etc. En la zona de Yanbian, estos condimentos se conocen como sombreros fríos. El sabor de los fideos fríos varía de un lugar a otro. A los coreanos que viven en las áreas de Yanbian y Mudanjiang les gusta comer fideos fríos con un sabor ligeramente dulce, mientras que a los coreanos de otras áreas les gusta comer fideos fríos sin dulzor.