Cocción de jícama

Ingredientes

250 ​​gramos de boniato, 20 gramos de carne de Guiyuan, 150 gramos de carne magra y 10 gramos de jengibre.

500 gramos de agua, 20 gramos de sal, 10 gramos de glutamato monosódico y 10 gramos de azúcar moreno.

Preparación

1. Pelar las patatas frías y cortarlas en rodajas gruesas, cortar la carne magra en rodajas gruesas y cortar el jengibre en rodajas.

2. Vierta agua en la cazuela de barro, agregue la carne magra y cocine a fuego medio durante 30 minutos.

3. Añade la sal, el glutamato monosódico, el azúcar moreno y las batatas y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

Boniato frío

Patata fría enlatada

Gachas de patata fría

Ingredientes principales: 100 gramos de arroz japónica, 200 gramos de dulce patata

Condimento: 15 gramos de azúcar blanca

Elaboración:

1. Enjuagar el boniato, quitarle la piel y cortarlo en cubos.

2. Lavar el arroz japónica, dejarlo en remojo en agua fría durante media hora, sacarlo y escurrirlo.

3. Tomar una olla y agregar agua fría, arroz japónica y cubitos de papa fríos. Después de hervir a fuego alto, cambiar a fuego lento y cocinar hasta que se forme la papilla. Agregar azúcar al gusto.

Sagitario Arcoíris

Gachas jugosas de patata y mijo

Ingredientes: 200 gramos de mijo, 100 gramos de boniato

Condimento: blanco azúcar 15 gramos

Elaboración:

1. Pelar y lavar las patatas frías, cortarlas en cubos pequeños y reservar;

2. Lavar el mijo, enjuagar. con agua fría Remojar y reservar;

3. Añadir unos 1.200 ml de agua fría a la olla, añadir el mijo y llevar a ebullición a fuego alto.

4. papas frías cortadas en cubitos y luego usar Cocine a fuego lento hasta que el mijo esté cocido;

5. Agregue azúcar para ajustar el sabor, cocine a fuego lento por un rato y luego sirva.

Cabeza de león con patata fría

Ingredientes: Una patata fría (dos para los pequeños), medio kilo de carne picada (2 paquetes de carne picada de la cooperativa), un poco de picadillo cebolla verde y un poco de jengibre picado.

Condimento: sal, un poco de azúcar, una cucharada de aceite de sésamo y una cucharada de agua con almidón, dos cucharadas de salsa de soja (el sabor salado o ligero depende de la preferencia personal)

Método: Cortar las batatas en cubitos finos, agregue la carne de cerdo picada, mezcle la cebolla picada, el jengibre y los condimentos, y déjela reposar durante 10 minutos para permitir que los sabores se infundan.

Pon el aceite en una sartén y caliéntalo durante 8 minutos (el aceite frío se pegará a la sartén). Forma albóndigas con los ingredientes y fríelas durante unos 4 minutos para que la piel se ponga amarilla. las albóndigas y escurrir el aceite Secas y cortadas en cabezas de león de patata frías (también puedes utilizar un poco de aceite para prensar las albóndigas y freírlas).

La cabeza de león preparada se puede utilizar para estofar repollo o estofado. Si la porción es demasiado grande a la vez, se puede dividir en paquetes y congelar. Se puede sacar para cocinar en cualquier momento. Es práctico y delicioso. Es un plato bento que no sabe mal.

Rollo de carne de puerro

Ingredientes: 300g de carne picada, 100g de puerro, 100g de cilantro, 30g de jícama, un poco de jengibre picado, 8 pieles de rollito primavera, un poco de masa

Preparación: Picar los puerros, el cilantro y las patatas frías en picadillo y mezclarlos con la carne de cerdo picada y el jengibre para hacer el relleno.

Consejos: El envoltorio del rollito primavera se encogerá al calentarlo. Al envolver el relleno, intenta dejar algo de espacio entre el envoltorio del rollito primavera y el relleno para que no se rompa fácilmente. Los rollitos de primavera preparados se pueden guardar en una caja para verduras, pero deben guardarse en capas con una envoltura de plástico para que las pieles de los rollitos de primavera no se peguen.

Método:

1. Envolver el rollo. Envuelva los rellenos preparados con envoltorios de rollitos de primavera y pegue los extremos con masa.

2. Freír. Freír el paso 1 a fuego lento hasta que la superficie se dore.

Preparación de la salsa: Mezcla mayonesa y mostaza verde en proporción 2:1 y úsala para mojar los rollitos de carne. Podrás saborear el aroma de la mostaza sin ahogarte. Otro tipo de mayonesa de naranja, puedes mezclar jugo de naranja y mayonesa en una proporción de 3:1 y hervirlo en una olla. El sabor agridulce hace que el pastel de carne sea más refrescante.

Sopa de papa verde con pollo cortado en cubitos

Ingredientes: 1/2 taza de pollo fresco cortado en cubitos, 1 taza de papa fría cortada en cubitos, 1/2 taza de cebolla picada, 1/2 taza de judías verdes, 1 taza de leche baja en grasa con alto contenido de calcio Un litro, 1 cucharada de mantequilla

Adobo: ¿una pizca de sal y otra de pimienta, 1 cucharadita de maicena?

Método:

1 Agrega los cubos de pollo, mezcla la marinada y reserva.

2. Disuelva la mantequilla a fuego lento, agregue la cebolla y saltee hasta que esté fragante, luego agregue los cubos de papa y saltee uniformemente, cocine por unos 10 minutos hasta que las papas estén tiernas.

3. Ponga los cubos de papa y la leche fresca en una licuadora y revuelva con la sopa de puré de papa, luego regréselo a la olla y déjelo hervir. Luego agregue los cubos de pollo y los cubos de judías verdes y cocine. a fuego lento durante unos 5 minutos. Sazona con un poco de sal y sirve.

Experiencia culinaria: También puedes cocinar las patatas primero, presionarlas para obtener puré de patatas y luego mezclarlas con leche para hacer una sopa de puré de patatas. ?

Sabor: Suave y fragante, puede ser una comida rica si se combina con tostadas de atún.

Tiempo de elaboración: 20 minutos.

Arroz de ternera con verduras a la mostaza

Ingredientes: 160 gramos de arroz blanco, 30 gramos de verduras a la mostaza, 180 gramos de solomillo de ternera, 60 gramos de patatas frías, 1 puñado pequeño de cilantro y una cantidad adecuada de pimiento rojo.

Condimentos: 1 cucharada de salsa de soja ligera, cantidades adecuadas de azúcar y almidón en polvo, 1 cucharada de aceite de oliva.

Elaboración:

1. Pelar las patatas frías, lavar y cortar la mostaza en escabeche en dados pequeños, cocerlas junto con el arroz blanco y reservar.

2. Cortar el filete de ternera en dados, marinar con un poco de salsa de soja y maicena, luego sofreír en una sartén con aceite de oliva hasta que esté bien cocido.

3. Mezclar la carne frita con el arroz y servir en un plato con pimiento rojo en rodajas y cilantro.

Nota: Para la ternera, se recomienda utilizar carne de filete, que tiene un sabor más fresco y tierno. El rib eye de ternera tiene manchas aceitosas, lo que puede aumentar el aroma del arroz.