¿Cómo cocinar al vapor pescado de los ocho tesoros?
Ingredientes: Un rodaballo y unos ajetes.
Accesorios: sal, vino de cocina, salsa de soja ligera, jengibre, cebolla de verdeo picada, aceite de maíz.
¿Cómo cocinar el rodaballo al vapor?
1. Retirar las vísceras del rodaballo, limpiarlo, hacer unos cortes en el lomo con sal, añadir el vino de cocción y dejar marinar. media hora.
2. Colocar el jengibre y la cebolleta picada en la superficie, llevar a ebullición a fuego alto, añadir el rodaballo y cocinar al vapor a fuego alto durante 8 minutos.
3. Calienta la olla, vierte el aceite de maíz en la salsa de pescado al vapor y mezcla bien.
4. Después de hervir, verterlo sobre la superficie del rodaballo.
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