¿Es necesario remojar temporalmente las hojas de bola de masa de arroz en agua después de lavarlas?

Al hacer bolas de masa de arroz, las hojas deben remojarse con anticipación o escaldarse con agua hirviendo hasta que estén blandas, para que no se rompan fácilmente. Las hojas frescas deben dejarse en remojo durante unas 2 horas. Si se trata de hojas secas, es necesario dejarlas en remojo durante 12 horas o toda la noche. Hay muchos materiales que se pueden usar para hacer zongzi, siempre que se usen para hacer zongzi, se les puede llamar hojas de zongzi. Las hojas de zongzi en el norte suelen ser hojas de caña, mientras que en el sur son hojas de bambú, hojas de palma, etc.

Al hacer zongzi, las hojas de zongzi deben procesarse con anticipación. El método específico es el siguiente:

1. Primero corte los pecíolos de las hojas secas de bola de masa de arroz, luego colóquelas en un recipiente y déjelas en remojo durante 12 horas; Luego lave el anverso de las hojas con agua limpia. Puedes utilizar un paño limpio para fregar desde la cabeza hasta la punta de las hojas, para que la fricción sea menor y la limpieza sea más limpia.

3. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, hierva a fuego alto, ponga el Zongye y el Zongpu lavados en el agua hirviendo y cocine durante unos 3 minutos;

4 Por último, picar las hojas Lavar y secar para que las hojas tratadas queden mejor envueltas, más elásticas y menos propensas a romperse.

¿Es necesario dejar en remojo las hojas secas de zongzi durante la noche?

Las hojas secas de bola de masa de arroz generalmente son duras y se rompen fácilmente si se envuelven directamente. Entonces, remójalo en agua antes de envolverlo. Entonces, ¿cuánto tiempo se deben remojar las hojas secas? ¿Cuánto tiempo necesitas remojar las hojas secas de zongzi antes de hacer zongzi? ¡A continuación, Bianxiao Food Network se lo presentará!

Cuando utilices hojas de bola de masa de arroz, si utilizas el método de hervir hojas de bola de masa de arroz para esterilizarlas y resistir los virus, si las hojas de bola de masa de arroz usadas están secas, remójalas en agua fría durante la noche para permitir que absorban lo suficiente. la humedad se vuelve más suave.

Si se remoja en agua tibia es necesario dejarlo en remojo durante una hora y luego lavar suavemente a mano. Si las hojas están frescas, simplemente lávalas antes de cocinarlas. Si las hojas han sido escaldadas con agua hirviendo, lo mejor es remojarlas en agua fría y limpiarlas.