¿Deben hornearse o cocerse al vapor los pasteles de luna con piel de nieve?

Los pasteles de luna con piel de nieve surgieron durante este período. La mayoría de los pasteles de luna se hornean, entonces, ¿los pasteles de luna con piel de nieve se hornean o se cuecen al vapor? Si quieres hornearlo, ¿cuánto tiempo debes hornearlo? Si se cocina al vapor, ¿por cuánto tiempo se debe cocinar al vapor? ¡Presentémoslo juntos!

Cómo hacer mooncakes con piel de nieve

25 gramos de harina de arroz glutinoso, 20 gramos de harina de arroz pegajoso, 10 gramos de harina (almidón de trigo), 95 gramos de leche, 25 gramos de azúcar en polvo, 10 ml de aceite para ensalada; se pueden hacer 5 pasteles de luna de 50 g

Pasos de producción: ①Vierta la leche, el azúcar en polvo y el aceite para ensalada en el recipiente y revuelva uniformemente

②Vierta la harina de arroz glutinoso; , harina de arroz glutinoso, fideos claros. Revuelva bien para formar una masa fina;

③ Tamice la masa fina revuelta y déjela reposar durante 30 minutos, luego póngala en la vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante 15-20 minutos; luego use una cuchara; o Revuelva vigorosamente con los palillos hasta que quede suave. Cuando se enfría, se convierte en piel de hielo. Cómo hacer pasteles de luna

①Después de que la piel del hielo se haya enfriado (si estás impaciente, no puedes esperar hasta que se enfríe por completo, siempre y cuando no te queme las manos. Pero es más fácil de operar después esté completamente frío). Divida la piel de hielo en trozos de 35 g y un trozo de 15 g. Preste atención a aplicar un poco de harina para pastel (harina de arroz glutinoso cocida) en sus manos

para evitar que se pegue, luego coloque la piel de hielo en la palma de su mano y aplánela, coloque en un trozo de relleno y use la piel de hielo para sujetarlo. Envuelva el relleno y empújelo lentamente hacia arriba hasta que el relleno de frijoles rojos esté completamente envuelto y cerrado (similar a envolver bolas de arroz glutinoso)

(Nota ① : Prepare todos los ingredientes de la misma manera y envuélvalos al final. Para el relleno, no corte la piel blanca y luego corte la pasta de frijoles rojos o la piel verde. Si los colores se mezclan entre sí, el producto terminado se difuminará fácilmente. Parece sucia. Pesé 15 gramos de pasta de frijoles rojos, me lavé las manos y luego corté la piel verde. Luego corté la piel blanca.

(Nota ②: simplemente presione la piel verde sobre la piel blanca. , y presione el borde de la piel blanca un poco más fino, similar a hacer bolas de masa, para que no quede demasiado espesa al combinar. La parte verde no quedará mejor si queda limpia)

<. p> ② Espolvorea un poco de polvo de pastel en el molde de pastel de luna para que el polvo de pastel se adhiera a la pared del molde de manera uniforme, lo que facilitará el desmolde. Luego coloca la masa de pastel de luna envuelta en el molde. Presta atención a controlar la profundidad del molde para que la masa quede al ras del borde del molde. Presiónala suavemente con las palmas.

③Presiona firmemente el molde de mooncake y viértelo. El mooncake de piel de nieve está listo.

④¡Mete los mooncakes preparados en el frigorífico un rato y sabrán mejor!

La piel del hielo quedará un poco pegajosa, por lo que lo mejor es añadir un poco de harina de repostería para reducir la pérdida de material. Vertí la harina de arroz glutinoso directamente en la bandeja para hornear y la asé hasta que se puso ligeramente amarilla, lo que se convirtió en harina para pastel. Fue mucho más fácil que cocinar al vapor en seco y luego freír. La vida útil de los pasteles de luna caseros con piel de nieve es de aproximadamente 3 días, así que asegúrese de guardarlos en el refrigerador, ya sea que los regale o los coma usted mismo, no los conserve por mucho tiempo.

¿Cómo crear un efecto verde? Divida 50 gramos de piel de hielo de manera uniforme, mezcle una cantidad adecuada de matcha en polvo (se recomienda usar polvo de matcha japonés Marukyu Koyamaen Uji) y luego divídalo en 10 porciones. La piel de hielo blanca correspondiente solo puede pesar 30 gramos cada una.

¡Entonces elige el molde que más te guste y presiona estas empanadillas de arroz glutinoso!

Los pasteles de luna de piel de nieve no necesitan hornearse y contienen menos aceite y sal. ¡Son mucho más saludables que los tradicionales pasteles de luna chinos que contienen mucho azúcar y aceite!

¿Deben hornearse o cocerse los pasteles de luna con piel de nieve?

Al comprender los métodos de elaboración de pasteles de luna con piel de nieve mencionados anteriormente, podemos descubrir que, excepto la necesidad de cocinar los pasteles de luna con piel de nieve, otros aspectos son completamente No es necesario hornearlo, cocinarlo al vapor, etc., por lo que estará listo para comer siempre que esté cocido

¡No es necesario hornear ni cocinar al vapor los pasteles de luna Snowskin!

Cabe señalar que debido a que los pasteles de luna con piel de nieve se elaboran a partir de alimentos cocidos, ¡debes prestar atención a la higiene al comerlos! Preste atención a la seguridad alimentaria al comer pasteles de luna con piel de nieve

Aunque los pasteles de luna con piel de nieve se venden con menos aceite y azúcar, en realidad su contenido nutricional no es muy diferente del de los pasteles de luna comunes. Son alimentos ricos en calorías y grasas. . Ya sean pasteles de luna comunes o pasteles de luna con piel de nieve, son relativamente altos en calorías y azúcar. Los pacientes con diabetes y enfermedades del tracto digestivo deben comer la menor cantidad posible de pasteles de luna y dominar un nivel básico. conducir a una recurrencia de la enfermedad.

Además, el proceso de producción de los pasteles de luna con piel de nieve no pasa por un horneado a alta temperatura. En un ambiente de baja temperatura, los microorganismos transportados en la etapa inicial no se pueden eliminar por completo y el factor de seguridad es bajo. .

Al mismo tiempo, si no se tiene cuidado durante el transporte, también puede producirse una contaminación bacteriana. Los consumidores deben prestar atención a las etiquetas de los productos al comprarlos, mantenerlos refrigerados durante el almacenamiento y consumirlos lo antes posible dentro de su vida útil.