Panceta de cerdo estofada con champiñones

La panceta de cerdo estofada con champiñones es un plato tradicional famoso en la provincia de Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. He recopilado una receta de Panceta de Cerdo Estofada con Champiñones para todos, espero que os guste.

Panza de Cerdo Estofada con Champiñones

Remojar los champiñones en agua fría durante 30 minutos, lavarlos, cortarlos por la mitad y reservar.

2. Limpiar y lavar la panceta de cerdo, lavar el ajo y el jengibre por separado y cortar el jengibre en tiras.

3. Saca la olla a presión y lávala. Vierta la panceta de cerdo, el ajo y el jengibre rallado.

4. Vierta los champiñones.

5. Añade sal, cinco especias en polvo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y la cantidad adecuada de agua y mezcla bien.

6. Después de marinar durante 30 minutos, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 10 minutos, luego apaga el fuego.

Consejos

1. Al condimentar, es necesario ajustar el sabor de una vez. Lo mejor es no añadir sal. Intente utilizar jugo de abulón y salsa de soja para ajustar la sal para que la carne quede suave y fragante.

2. Reemplace las cebollas con puerros para obtener un sabor más fragante.