Receta completa de Fideos Picantes de Lanzhou

Ingredientes

Ingredientes: 2 fideos fideos, 3 hojas de col china, carne picada.

Ingredientes: Salsa de chile pixian, ajo picado, cebolla de verdeo picada, sal, salsa de soja, azúcar, aceite vegetal.

Método de trabajo

1. Cortar las cebollas. Cortar el ajo en rodajas.

2. Después de que el aceite esté caliente, saltee las cebollas verdes picadas hasta que estén fragantes, agregue la carne picada y córtela en trozos. Cuando empiece a cambiar de color, agrega salsa de soja, una cucharada de salsa de chile pixian y un poco de azúcar y revuelve bien.

3. Vierta el repollo rallado, agregue menos o nada de sal, saltee unas cuantas veces, agregue agua hasta que esté al nivel del repollo y agregue los fideos.

4. Después de que el fuego hierva, cocinamos otros 5 minutos para reducir un poco el jugo, espolvoreamos con ajo picado y lo retiramos al cabo de unas cuantas veces.