¿Qué condimento se debe utilizar para hacer frijoles agrios?

El primer tipo de frijoles agrios es relativamente simple: limpie los frijoles y sumérjalos en agua ligeramente salada durante 30 minutos para eliminar los residuos de pesticidas. Luego lo sacamos y lo exponemos al sol por más de 4 horas, lo cortamos en trozos pequeños y lo marinamos con sal por 1 hora, luego escurrimos el agua, le agregamos el ajo, el vino blanco y el mijo, y lo ponemos. un tanque para sellado y fermentación por más de 20 días hasta que el color se torne amarillo.

El segundo método de los frijoles agrios: limpiar los frijoles por ambos extremos, controlar la humedad, luego ponerlos en una botella sin aceite, agregar agua a la olla, agregar anís estrellado y cocinar los pimientos para hazlos fragantes, agrega sal para que se disuelva y deja enfriar. Poner los frijoles en un frasco, verter agua con chile y ajo hasta que los frijoles estén completamente sumergidos, luego verter vino blanco y sellar y marinar por más de 20 días.

El tercer método de las judías ácidas: lavar y secar las judías, cortarlas en trozos y espolvorearlas con sal, frotarlas con las manos hasta que la superficie quede ligeramente húmeda y dejar marinar durante 1 hora. Cortar el jengibre, encurtir los pimientos, picar el ajo y poner las judías verdes directamente en el tarro de kimchi. Añadir los frijoles negros, el jengibre encurtido, los pimientos encurtidos, el ajo, espolvorear con sal, verter un poco de vino blanco, sellar y marinar. 30 días, hasta que el color se torne amarillo.

El cuarto método de los frijoles agrios: lavar los frijoles, secarlos al sol, cortarlos en trozos pequeños, agregar ajo, pimienta y sal y marinarlos durante dos horas, controlar la humedad, ponerlos en el frasco de pepinillos, y luego verterlos en el agua, sumergir los frijoles, sellar y marinar por 20 días. Después de agregar agua de arroz, los frijoles fermentan naturalmente, por lo que los frijoles ácidos no son dañinos para el estómago.

El quinto método de los frijoles agrios: limpiar los frijoles enteros, secarlos y dividirlos en trozos pequeños, atarlos bien y colocarlos en un lugar fresco para que se sequen. Agregue sal, anís estrellado y granos de pimienta de Sichuan a la olla y sofría hasta que estén fragantes. Vierta el agua preparada. Después de hervir, deje que se enfríe naturalmente. Coloque los frijoles en el frasco de kimchi, vierta agua fría con chile y un poco de blanco. vino, sellar y marinar durante unos 20 días, hasta que el color de los frijoles se vuelva amarillo.