Cómo hacer panceta de cerdo fría
Hola amigos
Primero, lave la panceta de cerdo comprada con sal varias veces. Lavar la panceta de cerdo con sal puede eliminar eficazmente la mucosidad de la panceta de cerdo. Finalmente, lávela con vinagre. ,
El vinagre puede mejorar la eliminación de la mucosidad y el olor a pescado.
Lavar la panceta de cerdo con agua,
poner en un plato las rodajas de jengibre, las hojas de laurel y los granos de pimienta para su uso posterior
Verter una cantidad adecuada de agua en la olla y ponga la panceta de cerdo. Póngala en la olla, agregue una cucharada de sal, 2 cucharadas de vino de cocina, rodajas de jengibre, granos de pimienta, hojas de laurel, cocine a fuego lento. a fuego alto durante aproximadamente 1 hora.
Utiliza palillos para introducir la panceta de cerdo. Si puedes introducirla fácilmente significa que está cocida, sácala y déjala enfriar.
Prepara un bol pequeño con media cucharadita de pasta de frijoles,
1 cucharadita de aceite de pimienta, 2 cucharaditas de aceite de chile,
1 cucharadita de aceite de sésamo, 2 cucharaditas salsa de soja ligera,
2 cucharaditas de vinagre, 1 cucharadita de salsa picante Laoganma,
media cucharadita de esencia de pollo, revuelva uniformemente.
Corta la panceta de cerdo cocida en rodajas grandes y finas en diagonal.
Cuanto mayor sea el área del corte diagonal, más delicioso queda.
Espolvorea los condimentos y revuelve uniformemente.
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Espolvorear un poco de cebollino sabe muy bien.
La panceta de cerdo fría ya está lista.