¿Qué hay de delicioso en el campo?
A los habitantes de Suzhou les encanta comer pescado, pero son muy exigentes con su boca. Algunas personas no comen carpa y otras no comen carpa plateada y solo comen carpa cruciana. Nunca he oído que nadie sea tabú: los niños de Suzhou deben haber aprendido a decir "fresco" cuando comen carpa cruciana. El carpa cruciana a la plancha con cebolla es un plato que resalta el delicioso sabor de la carpa cruciana. La parte posterior de la carpa cruciana está goteando sopa de miso roja y media pulgada de cebollas verdes crujientes. Aunque no entiendo por qué este lugar se llama “Green Onion Grill”, este es siempre el primer lugar donde la gente come. 2. Wuxi: Carne y Huesos
Ahora nadie come pollo de mendigo de Wuxi, y la carne y los huesos son muy populares. A la gente de Wuxi le gusta comer cosas agrias y dulces. El sabor de la carne y los huesos recuerda al de las costillas de cerdo agridulces, pero la carne de los huesos es más suelta, más espesa, más agridulce, e incluso los huesos son demasiado quebradizos para morderlos. Hace unos años, la carne y los huesos se envasaban al vacío y la gente de la estación de tren solía utilizar ocho o diez cajas para llevarlos al coche. 3. Yangzhou: carne de cangrejo guisada y cabeza de león
La gente de Yangzhou tiene preferencias inmutables por sus propios platos y gustos. Cuando la cocina cantonesa se hizo popular, la gente de Yangzhou también tomaba té por la mañana, pero todo, desde los bocadillos hasta la comida, tenía el auténtico sabor de Weiyang. Mientras comían, agregaron un comentario: "Hemos tomado el té de la mañana en Yangzhou durante mucho tiempo". Se dice que la cabeza de león guisada con carne de cangrejo tiene una historia de casi mil años, y todavía nunca me canso de comerla. ¿Es grande la llamada "cabeza de león" en el dialecto de Yangzhou? Carne, la mandarina es una carne grande, pero la carne contiene carne de cangrejo, huevas de cangrejo, especias, y luego el corazón de las verduras verdes se coloca sobre la estera y se cuece en una jaula. En palabras de la gente de Yangzhou: "La carne de cerdo es tierna, la carne de cangrejo es deliciosa y el corazón de repollo está crujiente. Debes comerlo con una cuchara. Después de comer, tu boca se llenará de fragancia y la fragancia permanecerá". en tus dientes y mejillas, que será inolvidable durante mucho tiempo."
4; Cabeza de pescado con pimienta picada de Hunan
Lave la cabeza de pescado regordeta, córtela en trozos, espolvoree un Una pequeña cantidad de aceite vegetal, vino de cocción, jengibre rallado sobre la cabeza del pescado, agregue uniformemente el pimiento Hunan picado, póngalo en una vaporera y cocine al vapor a fuego alto. Después de 10 minutos, sáquelo de la sartén y espolvoree con cebolla verde picada. Es ácido y picante, sobre todo este picante. Puedes comer el pescado tanto como quieras, sobre todo el jugo del pimiento picado.
5; los snacks cantoneses
se pueden dividir en seis categorías: productos derivados del petróleo, es decir, snacks fritos, que están hechos de arroz, fideos y cereales y tienen diferentes sabores; Los productos son principalmente arroz y harina, seguidos de diversos cereales, se cuecen al vapor hasta que maduran y se pueden dividir en dos categorías: alimentos fermentados y no fermentados a base de harina que utilizan arroz y harina como materia prima, y en su mayoría se cocinan. Hay muchos tipos de papilla, y la mayoría de sus nombres dependen de los materiales utilizados, y algunos también son famosos por sus características de sabor. Los postres se refieren a varios bocadillos dulces, excepto pasteles y tartas. Además de los huevos y la leche, la mayoría de los materiales utilizados son raíces, tallos, tallos, flores, frutos y nueces de plantas. Omnivore, que no entra en las categorías anteriores, recibe su nombre por su mezcla de ingredientes y es famoso por su bajo precio y su diversidad de sabores.
Introducción a los snacks cantoneses: panecillos crujientes con semillas de loto, gelatina en polvo de piel de burro, pasteles de castañas de agua, pasteles Lunjiao, trozos de taro en forma de panal, bolas de arroz glutinoso con huevas de cangrejo, albóndigas de camarones de piel fina, albóndigas secas al vapor, Shahe fideos, arroz con hojas de loto, papilla de cabeza, papilla de barco.
6. Harbin: pescado vivo guisado de Demoli
En los suburbios de Harbin, hay un pequeño pueblo llamado Demoli al borde de la carretera. Los aldeanos abrieron un snack bar al borde de la carretera para entretener a los transeúntes que se detenían a comer. Guisar tofu, fideos y carpa en el río Wusuli es una receta antigua y cálida para la gente. Posteriormente, el método de cocción se extendió como la pólvora y se extendió por las calles y callejones de la ciudad. La gente de Harbin dice: Si a los amigos extranjeros no les gusta la comida occidental y la comida del noreste,
7: pollo nativo
Zhanjiang, antes conocido como "Zhou Wan", tiene hábitos alimenticios. Similares a los de Maoming, Yangjiang y otros lugares parecidos. La cocina de Zhanjiang es una de las cocinas occidentales de Guangdong, que presta atención al refinamiento de los ingredientes toscos y su sabor original. El pollo local de Zhanjiang alguna vez fue popular en los restaurantes de Guangzhou. El auténtico pollo de Zhanjiang se selecciona de pollos de granja que crecieron comiendo arroz y pasto en el condado de Xinyi, Zhanjiang. ¿La pollita está creciendo lentamente o está poniendo su primera nidada de huevos? Este tipo de pollo es muy fibroso y fácil de acumular nutrientes. El pollo cocido tiene un aspecto dorado y brillante, una piel suave y un rico aroma. ¡El plato de salsa de ajo y aceite de sésamo es "exasperante"!