Cómo hacer costillas de cerdo guisadas con melón de invierno

Ingredientes

500 gramos de costillas de cerdo, 500 gramos de melón de invierno, 1 trozo de jengibre, 1 trozo de anís, cantidades adecuadas de sal, pimienta y glutamato monosódico.

Proceso de elaboración

1. Picar las costillas en trozos pequeños, lavarlas y escurrirlas; pelar el melón de invierno y cortarlas en trozos.

2. Poner las costillas en una olla con agua hirviendo y blanquearlas durante 5 minutos, sacarlas y lavarlas con agua limpia.

3. Ponga a hervir las costillas, el jengibre, el anís y la cantidad adecuada de agua, luego cocine a fuego lento durante unos 60 minutos, agregue el melón de invierno y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, retire el jengibre, el anís y agregue sal y pimienta, glutamato monosódico.

Ejercicio 2

Ingredientes: costillas, siete taeles de melón de invierno, medio kilo de sal, un poco de vinagre blanco, dos gotas de esencia de pollo, un poco.

Pasos de elaboración:

1. Trocear las costillas, lavarlas y escaldarlas para eliminar la sangre, lavar y trocear el melón de invierno con piel.

2. Añade 5 litros de agua purificada y dos gotas de vinagre blanco a las costillas y cuécelas durante 20 minutos en una olla a presión eléctrica.

3. , luego vierta el melón de invierno y cocine a fuego lento durante 25 minutos.

4. Añade un poco de sal y esencia de pollo antes de beber, luego tapa y cocina a fuego lento un rato, luego abre la tapa al beber.

Consejos: Después de usar la olla a presión, asegúrese de liberar el aire antes de abrir la tapa, de lo contrario será peligroso.