La historia del vino Mongolian King de Mongolia Interior Mongolian King Wine Company
Los mongoles son un antiguo pueblo nómada del norte de China que se dedican principalmente a la cría de animales y también a la agricultura. "Mongolia" apareció por primera vez en la dinastía Tang. Se originó en la zona de la orilla este del antiguo río Wangjian (hoy río Ergun). En el siglo VII, emigró a las praderas occidentales y engendró muchas tribus. A principios del siglo XIII, Temujin, el líder de la tribu mongol, unificó todas las tribus mongoles. En 1206 d.C., fue elegido Gran Khan, conocido como Genghis Khan (Genghis significa poderoso en mongol y Khan significa monarca). y emperador), el primer rey Han de Mongolia nació en la pradera.
A principios del siglo XIII, Genghis Khan dirigió sus tropas a la Expedición Occidental y estableció sucesivamente los cuatro reinos Han de Ogedai, Chagatai, Kipchak e Ir en Europa y Asia, abriendo la tierra. Línea de transporte entre Asia y Europa, promovió los intercambios culturales entre Oriente y Occidente y el progreso de la civilización mundial. Desde Genghis Khan hasta Kublai Khan, se necesitaron 70 años para unificar China y establecer el territorio de la China moderna.
En el largo proceso de desarrollo histórico, la nación mongola ha creado una civilización gloriosa y una cultura espléndida, y ha dejado una gran cantidad de clásicos preciosos para la humanidad en historia, literatura, medicina, astronomía, geografía y otros aspectos. . Entre ellos, "La Historia Secreta de Mongolia" ha sido designada patrimonio cultural de fama mundial por la UNESCO.
El vino tiene una estrecha relación con el pueblo mongol. Según registros históricos, el pueblo mongol tiene la costumbre de comer carne de res y cordero al salir y beber kumiss de yegua al entrar. Se puede ver que la elaboración del vino no es sólo la cristalización del trabajo y la sabiduría de la nación mongol, sino que también el vino ha nutrido a una gran nación mongol.
Los mongoles aman el vino y son buenos elaborando vino. En la dinastía Yuan, formaron su propia tecnología única de elaboración de vino de "seis cocciones al vapor y seis elaboraciones". Según el registro "Mongolian Wine Roast": "El vino que ha pasado por seis procesos de cocción al vapor y seis procesos de elaboración de cerveza es el de mejor calidad".
En el siglo XII, los árabes aplicaron la tecnología de destilación de especias a la elaboración de vino. Con la expedición occidental del ejército mongol, la tecnología del vino destilado de los árabes fue introducida en China, digerida, absorbida e integrada para desarrollarse. Vino destilado chino. --Licor. El maestro Basi de la dinastía Yuan aprovechó los puntos fuertes de las técnicas de elaboración del vino de Mongolia y Han, combinadas con las características de la vida nacional de Mongolia, inventó la tecnología de elaboración del vino "Caofang" y elaboró vino "Caofang" de alta calidad, que puede ser llamado un tesoro entre los vinos y fue nombrado el "Vino Imperial".
El primer taller de elaboración de Mongolian King Liquor es "Dong Tailong - Xishao Guo". En 1921 d.C., en el interior de la hermosa pradera de Horqin, el pueblo de Genghis Khan fundó "East Tailong - West Shaoguo". Tomaron los dulces manantiales de la pradera y Fenggu y utilizaron la artesanía tradicional mongol de la dinastía Yuan para elaborar la primera olla de fina. vino A partir de entonces, Mongolia El rey se emborracha con la fragancia del vino en Horqin Grassland.
En la década de 1980, los técnicos del vino del rey de Mongolia, basados en la tecnología de elaboración de cerveza tradicional de la dinastía Yuan utilizada en "East Tailong - West Shaoguo", consultaron una gran cantidad de documentos históricos y, después de cinco años de experimentos continuos. , dominado Ha aprendido la tecnología central de la elaboración de vino "Caofang" y ha logrado la combinación perfecta de la tecnología cervecera tradicional de la dinastía Yuan y la tecnología cervecera moderna, elaborando vino rey de Mongolia de alta calidad.
Mongolian King Liquor utiliza sorgo rojo y trigo de alta calidad y libres de contaminación de la pradera de Horqin como principales materias primas, absorbe la fuente de agua mineral verde de 180 metros de profundidad en la pradera, integra ochocientos años de herencia cultural mongola, y se elabora con gran orgullo en los miles de kilómetros de praderas de Horqin. El vino resultante tiene "un rico aroma a bodega, un sabor dulce, sabores armoniosos y un regusto prolongado. Su fragancia se extiende por toda la tierra de China". y se usaba como vino para banquetes estatales y entraba en el solemne Gran Salón del Pueblo.
Pruebe la cultura de los pastizales dorados, sienta la nobleza de la familia dorada, el vino del rey de Mongolia, ¡piense! ¡Es concebible! ¡Qué borracho!