Receta completa de frijoles con chile picados, comida de la granja de Hunan

1. Método 1: Lavar las judías espada y los pimientos. Secar al sol. Cortar las judías espada en rodajas pequeñas, picar los chiles y picar el ajo. Ponga los frijoles cortados, el ajo y el pimiento en un recipiente, agregue sal y azúcar, cubra y deje marinar en el refrigerador de 1 a 2 días antes de comer.

2. Método 2: Recoger pimientos rojos y judías espada, lavarlos y secarlos con un día de antelación y reservar. Primero corta los pimientos en trozos pequeños y luego muélelos en una licuadora. Después de triturarlo, ponerlo en un bol de acero inoxidable sin agua y sin aceite, agregar 4 botellas de vino blanco a más de 40 grados y agregar 8 cucharadas de sal, si lo deseas. Si quieres guardarlo por más tiempo, solo ponle más sal. Intenta no usar una licuadora para el jengibre y el ajo. Aquí lo corto a mano. Cortar en trozos pequeños. Después de cortarlo en trozos pequeños, lo mezclamos con los pimientos picados, lo ponemos en un recipiente sin agua y sin aceite y lo guardamos aproximadamente una semana antes de comer. Corta los frijoles en rodajas. Intenta hacerlo lo más uniformemente fino posible. Ponga las judías espada picadas en los pimientos picados y agregue dos cucharadas de sal. Mezclar las judías espada y los pimientos picados.

3. Método 3: Lavar las judías espada, secarlas al sol durante medio día y secarlas con agua. Unos pimientos rojos pequeños, lavados. Picar finamente los pimientos rojos pequeños. Cortar las judías espada en tiras. Agrega los frijoles espada a los chiles picados. Mezcle la cantidad adecuada de sal y póngala en el recipiente para verduras. Déjelo reposar durante uno o dos días antes de comer.