¿Cómo hacer callos fríos?

Niu Bai Ye Ke

Cuchara de vinagre

Cuchara cruda

Maodu

Ke Yan

Chile De Mijo

Raíz De Cilantro

¿Callos fríos? ¿Clínica?

Llevar a ebullición los callos, añadir el vino de cocción y el jengibre y sacar durante diez segundos.

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Cocinar los brotes de soja y retirarlos del fondo.

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Salsa: ajo picado, pimiento verde, mijo picante, vinagre, cebolla, esencia de pollo, aceite de pimienta, salsa de soja, aceite de chile, maní frito.

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Verterlo sobre los callos y mezclar bien.