¿Cómo cocinar bien los bollos al vapor?

Ingredientes: 300g de relleno de cerdo, 300g de col, 500g de harina.

Accesorios: 10g de cebolla, 5g de levadura en polvo, cantidad adecuada de agua.

1. Utiliza agua y levadura en polvo para hacer una masa suave con la harina y déjala reposar para que fermente.

2. Buena masa.

3. Añade el vino de cocción, la salsa de soja, la sal, el glutamato monosódico, el polvo de cinco especias, la cebolla verde y el jengibre al relleno de cerdo.

4. Picar y exprimir la col.

5. Añade el relleno de cerdo y mezcla uniformemente.

6. Dividir la masa en porciones pequeñas.

7. Coge un trozo de masa y añade la cantidad adecuada de relleno.

8. Envuélvelo.

9. Colocar en una vaporera para la segunda fermentación durante 20 minutos.

10. Después de que el fuego hierva, cocina al vapor a fuego medio durante 20 minutos, luego apaga el fuego y cocina al vapor durante 3 minutos.

11. Imagen de los bollos al vapor terminados.