¿Cómo hacer deliciosos los fideos de repollo?

Ingredientes: 1 corazón de ternera y col, 200 gramos de fideos remojados.

Condimento: 1 trozo de jengibre, 4-5 dientes de ajo, 4-5 dientes de chile seco, 1 cucharada de sal, 4 cucharadas de salsa de soja, media cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de cinco especias rosadas.

-Métodos y pasos de elaboración-

Paso uno: Cortar el repollo por la mitad, cortar el corazón del repollo y luego cortarlo en tiras del grosor de palillos.

Paso 2: Poner la col rallada en un recipiente, lavarla dos veces con agua, luego sacarla, escurrirla y reservar.

Paso 3: Cocine los fideos en la olla durante unos 2-3 minutos. Los fideos están bien cocidos y no quedan núcleos duros en el medio. Luego sacar los fideos, remojarlos en agua fría, sacarlos, escurrir el agua, ponerlos en un plato, añadir 2 cucharadas de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura y 65.438 0 cucharadas de aceite vegetal, remover. bien y reservar.

Paso 4: Cortar el jengibre en partículas pequeñas, triturar un poco de ajo en partículas, triturar la otra parte del ajo en ajo picado, picar la cebolla en cebolla verde picada, triturar el ají seco, y luego Colocar en un plato y reservar.

Paso 5: Calentar una cucharada de aceite en la olla y sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile seco a fuego lento hasta que estén fragantes.

Paso 6: Sazone y saltee hasta que esté fragante, desmenuce el repollo, saltee a fuego alto y saltee el repollo hasta que esté suave y poco cocido.

Paso 7: Una vez frito el repollo, añade un soplete pequeño y los fideos. Al mismo tiempo, agregue 1 cucharada de sal, 4 cucharadas de salsa de soja, media cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de polvo de cinco especias.

Paso 8: Enciende el fuego alto y continúa salteando. Revuelva los ingredientes y los condimentos de manera uniforme, luego retírelos de la sartén y del plato.