Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cómo hacer la salsa de chile para fideos picantes?

¿Cómo hacer la salsa de chile para fideos picantes?

La salsa de chile en Lanzhou Ramen es así:

Materiales de preparación: 215 g de chile en polvo, 165 g de tempeh, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco, un ajo, 450 g de aceite de colza, 5 hojas de laurel, y una fruta de hierba, una fruta aromática, seis clavos, dos anís, canela, un senecio, sal, glutamato monosódico.

Pasos de elaboración:

1. El condimento está listo.

2. Pon un poco de agua, lava el polvo y controla el agua seca (también puedes secarla con papel de cocina), y las frutas fragantes se pueden triturar.

3. Hay que hervir a fuego lento el aceite de colza en la olla hasta que el aceite humee.

4. Al cocinar, agregue aceite en una sartén seca, agregue el chile en polvo y las especias y sofría a fuego lento.

5. Sofreír hasta que el chile esté fragante.

6. Agregue el ajo picado, las semillas de sésamo blancas cocidas y el tempeh al chile en polvo, vierta el aceite de colza cocido en tandas y revuelva mientras vierte. Cuando la temperatura del aceite baje, agregue sal y sazone. glutamato monosódico.

7. Imagen del producto terminado.