Cepille cordero 400 palabras.
El cordero shabu-shabu se ha convertido en un alimento popular en China.
La leyenda del cordero-shabu-shabu se originó en la dinastía Yuan, cuando Kublai Khan, el comandante en jefe de la dinastía Yuan, se fue a Occidente. Un día, cuando la gente estaba exhausta y hambrienta, de repente recordó el plato de su ciudad natal: el estofado de cordero, por lo que ordenó a sus hombres que mataran las ovejas y encendieran un fuego. Mientras el cocinero sacrificaba las ovejas y cortaba la carne, de repente se encontró con una situación enemiga. El chef estaba tan ansioso que cortó más de diez trozos finos de carne, los puso en agua hirviendo y los removió unas cuantas veces. Cuando el color de la carne cambió, inmediatamente las puso en un bol y las espolvoreó con sal fina. Kublai Khan comió varios tazones, montó en su caballo y dirigió a su ejército para enfrentarse al enemigo, y obtuvo una victoria completa. A partir de entonces, el "cordero shabu-shabu" se convirtió en un manjar palaciego.
¿Cómo se difundió esta deliciosa comida entre la gente? Se dice que no fue hasta el período Guangxu que el viejo comerciante de un restaurante de cordero en Beijing sobornó a un eunuco y robó del palacio la fórmula del condimento de "cordero hervido en shabu". Este manjar se extendió entre la gente y se vendió en. famosos restaurantes urbanos para que disfrute la gente corriente. Se ha transmitido hasta el día de hoy, convirtiendo a la gente en varias versiones de cordero-shabu-shabu, y se ha convertido en una de las comidas favoritas de la gente en la mesa.
El cordero shabu-shabu es un tipo de dieta con características pekinesas y además es rico en valor nutricional. Según el "Compendio de Materia Médica", el cordero beneficia la esencia, alivia la fatiga, nutre los pulmones, los riñones, el corazón y los pulmones, desintoxica e hidrata la piel. En el "Compendio de Dieta Materia Médica" de la Dinastía Tang está registrado que "cualquier cosa cocinada con cordero puede complementarla".
Editado el 2019-11-08.
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