¿Cómo sofreír mollejas de pollo con judías espada?

1 frijol espada

3 mollejas de pollo

1 pimiento de arroz

Unas cebollas y jengibre

Unas sal, salsa de soja y almidón

Paso 1

1. Retira la membrana de las mollejas de pollo que compraste, enjuágalas, córtalas en rodajas (no muy pequeñas), agrega salsa de soja, almidón. y sal (puedes añadir un poco de vino de cocción), quitar el olor a pescado y dejar marinar durante unos 10 minutos.

Paso 2

2. Al mismo tiempo, pellizca ambos extremos de los frijoles, enjuágalos, dóblalos a mano o córtalos en el tamaño adecuado. Prepare cebollas, jengibre y pimiento.

Paso 3

3. Calentar la olla y enfriar el aceite. Freír las mollejas de pollo marinadas hasta que estén cocidas. Básicamente, cuando las mollejas de pollo cambian de color y se encogen, puedes apagar el fuego y rellenarlas.

Paso 4

4. Calentar la sartén con aceite frío, sofreír la cebolla, el jengibre y la pimienta hasta que estén fragantes, agregar las judías espada, sofreír a fuego alto y agregar sal. , agrega un poco de agua y baja a fuego lento. Cuece los frijoles.

Paso 5

5. Pasados ​​unos 3 minutos, añadimos las mollejas de pollo y continuamos salteando un rato. Hasta que las mollejas de pollo y las judías espada se mezclen, los sabores se mezclan~apaga el fuego y termina~

Técnicas

Una afirmación menos seria:

1. Fue la primera vez en mi vida que comí (hervir) mollejas de pollo fritas con frijoles espada y sabía bastante bien. La dureza y masticabilidad de las mollejas de pollo se combinan perfectamente con el sabor y el picante de los frijoles. Si no te gusta no lo rocíes?

2. Los frijoles, las judías verdes y los caupí deben cocinarse bien según los requisitos de la madre, de lo contrario se envenenarán. Los hechos han demostrado que los frijoles espada cocidos son bastante delicados, lo cual coincide con mi gusto ~

3 Si no hay suficientes pimientos rojos en casa, o más, la combinación de colores será más hermosa. y la comida será más deliciosa~