¿Qué alimentos no se pueden comer en invierno? ¿Qué alimentos no se deben consumir en invierno?

No hay muchas verduras de temporada en invierno, pero ahora puedes comer varias verduras fuera de temporada. Debes prestar atención al almacenamiento inadecuado de las verduras. invierno También hay que prestar atención a la hora de comer. Algunos alimentos no son aptos para comer en grandes cantidades. Entonces, ¿qué alimentos no se pueden comer en invierno?

1. Cuatro tabúes en la dieta de invierno

(1) Evitar comer chucrut sin encurtir

El chucrut sin encurtir contiene una gran cantidad de nitrito, que puede entrar en la sangre humana. En la circulación, la hemoglobina normal baja en hierro se oxida a metahemoglobina, lo que hace que los glóbulos rojos pierdan su función de transportar oxígeno.

Produciendo hipoxia sistémica y síntomas como opresión en el pecho, dificultad para respirar, fatiga y falta de energía. también. Los nitritos de amonio también son cancerígenos.

(2) No es aconsejable comer guisos a la cazuela con frecuencia

Debido al largo tiempo de calentamiento de los platos guisados ​​en cazuela, la proteína de las materias primas de los alimentos animales se degrada, la capacidad Al disolver el agua se debilita y la coagulación precipita una gran cantidad de pegamento líquido, lo que aumenta su dureza y hace que tenga mal sabor al comerlo, lo que no favorece la digestión y absorción del cuerpo humano.

Y cuando se cuece en cazuela, el índice de pérdida de minerales y vitaminas de la materia prima es elevado.

Además, debido al sellado hermético, es difícil que escapen las sustancias olorosas de las materias primas. Durante la reacción térmica, todavía hay algo de ácido valérico y bajo contenido de grasa en las materias primas y la sopa. Se generan sustancias nocivas para el cuerpo humano.

(3) No es aconsejable comer demasiadas naranjas

Las naranjas son frutas con un alto contenido calórico. Si se comen demasiadas de una vez, tanto los adultos como los niños las contagiarán. "se calientan" y aparecen síntomas como sequedad de boca y lengua, dolor de garganta, etc.

Por lo tanto, no es aconsejable comer demasiadas naranjas. Si están "calentadas", puedes utilizar 50 gramos de algas, lavarlas y trocearlas, y hervirlas en agua en lugar de té. para "quitar el calor".

(4) Te envenenarás si comes batatas con manchas negras

Las batatas con manchas marrones o negras en la piel están contaminadas por la bacteria de las manchas negras. Las toxinas excretadas por el hongo de la mancha negra contienen cetona de yuca y cetol de yuca, que hacen que las batatas sean duras y amargas, pero no son muy tóxicas para el hígado humano.

La actividad biológica de esta toxina no se puede destruir hirviéndola, cociéndola al vapor o asándola. Por lo tanto, las batatas con la enfermedad de la mancha negra pueden provocar intoxicación si se comen crudas o cocidas.

2. Qué comer para nutrir el estómago en invierno

1. Ñame

El ñame contiene amilasa, polifenol oxidasa y otras enzimas, que ayudan al bazo y El estómago para digerir y absorber, la proteína mucosa tiene la función de reparar el revestimiento de la pared del estómago y es el vegetal de primera elección para nutrir el estómago.

Cabe señalar que el ñame tiene un efecto astringente y no debe ser consumido por personas con estreñimiento, ni cuando se tiene fiebre, ni en exceso por personas con constitución caliente y seca. Además, el ñame no se debe comer con frutas ricas en ácidos de frutas, como la piña, el kiwi, la naranja, etc. La amilasa del ñame se destruye fácilmente con los ácidos de las frutas, lo que hace que el almidón permanezca en el estómago durante mucho tiempo, lo que dificulta la digestión.

2. Mijo

El mijo pertenece a los meridianos del riñón, el bazo y el estómago, y tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago. El triptófano que contiene tiene el efecto de nutrir el organismo. estómago y también puede calmar los nervios, y los carbohidratos que contiene también pueden aliviar el estrés mental, la fatiga y otros síntomas.

3. Papaya

La papaína de la papaya puede ayudar a digerir las proteínas, fortalecer el bazo y el estómago y aumentar el apetito. Es adecuada para aliviar la indigestión crónica y la gastritis atrófica crónica. y úlceras duodenales.

Cabe señalar que aquellas personas con calor acumulado y poca orina roja no deben comer papaya. Las mujeres embarazadas y las personas con alergias no deben comer más.

4. Patatas

Las patatas entran en el meridiano del bazo y del estómago y contienen una gran cantidad de almidón, proteínas, azúcar, grasas, ácido nicotínico, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, magnesio. , etc. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y regular el medio, aliviar el dolor y aliviar el dolor. Se utiliza principalmente para tratar la indigestión, la falta de armonía gastrointestinal, la distensión y el dolor epigástrico y la dificultad para defecar.

Cabe señalar que la solanina contenida en las patatas puede reducir la secreción de jugo gástrico y aliviar los espasmos. Sin embargo, grandes cantidades de solanina pueden provocar intoxicaciones en el cuerpo humano, provocando náuseas y vómitos, mareos, diarrea, dolor de cabeza y. dolor abdominal, etc. Síntomas, e incluso coma y muerte. Dado que las patatas germinadas contienen un alto contenido de solanina, no deben comerse.

5. Calabaza

La calabaza es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Contiene vitamina B y pectina que tiene buenas propiedades de adsorción y puede unir y eliminar toxinas y bacterias del cuerpo. Otras sustancias nocivas desempeñan un papel desintoxicante en el cuerpo y también pueden proteger la mucosa gastrointestinal, evitar que el tracto gastrointestinal se irrite con alimentos ásperos y promover la curación de las úlceras. Además, los ingredientes contenidos en la calabaza también pueden promover la secreción de bilis, mejorar la motilidad gastrointestinal y ayudar a la digestión.