El pescado congelado se remoja directamente en agua limpia, ¡no es de extrañar que no sepa bien! ¡Aprende un truco del pescadero y quedará tan fresco como pescado vivo!

Ante la llegada de más de 1.000 personas nuevas cada día, varios lugares han introducido políticas para reducir las salidas, evitar el contacto y permanecer en casa cuando sea posible para reducir el riesgo de infección. Por lo tanto, trate de ir lo menos posible a supermercados y otros lugares concurridos recientemente, y es mejor comprar comida para una semana a la vez. Esto solo es responsable de usted y de la sociedad.

Voy al supermercado a comprar comida todos los domingos y luego no voy la semana siguiente, la guardo en el frigorífico y la llevo sobre la marcha, lo cual es muy cómodo.

Ponga verduras y frutas frescas en el congelador del frigorífico y se mantendrán frescas durante 7 días. Se pueden poner carnes, pescados, mariscos, etc. en el congelador del frigorífico y se mantendrán frescos durante 7 días. varios meses. Sin embargo, es fácil de congelar y difícil de descongelar. Por ejemplo, la carpa herbívora comprada no morirá congelada incluso después de remojarla en agua durante 4 horas.

A mucha gente le gusta comer pescado. El pescado es barato, nutritivo y puede aportar muchas proteínas, calcio, etc. Es un buen complemento nutricional. ¿Tienes algo de pescado en casa? ¿Alguna vez se ha encontrado con la situación en la que el pescado congelado se convierte en leña y se vuelve rancio al comerlo? Ven y sígueme para aprender la forma correcta de descongelar.

Si el pescado congelado se remoja directamente en agua se perderá el sabor y los nutrientes. Sin embargo, el pescadero aprendió un truco y el pescado descongelado queda tan delicioso como el fresco.

La forma correcta de descongelar el pescado

1. Preparar un recipiente y poner el pescado a descongelar, ya sea pescado entero o trozos de pescado.

2. Vierta una cantidad adecuada de agua tibia en el recipiente, para no cubrir el pescado entero o en trozos.

3. Añade una cucharada de sal y una cucharada de vinagre blanco o vinagre de arroz al agua tibia, remueve bien y deja en remojo durante 10 minutos para descongelar el pescado.

Aunque el método no es muy sencillo, ¿conoces el principio? Ahora déjame decirte algo, no lo remojes con agua en el futuro.

El principio de descongelación de sal, vinagre y agua

El componente principal de la sal de mesa es el cloruro de sodio, que es un electrolito fuerte que puede acelerar el movimiento de las moléculas de agua y reducir la congelación. punto de agua. El pescado congelado puede absorber agua rápidamente y las áreas frías se derretirán. El principio de esparcir sal para derretir la nieve. El agente para derretir la nieve que se usa comúnmente para quitar la nieve en invierno es principalmente sal de cloro.

El vinagre puede desodorizar, aumentar el sabor y suavizar la carne. La carne de pescado congelada remojada es más suave, más deliciosa y no tiene olor a pescado. Puede derretir agua congelada en poco tiempo.

El agua tibia no cambiará la calidad de la carne, pero también permite que las moléculas de agua entren más rápido en el cuerpo del pescado, permitiendo que el pescado congelado se descongele rápidamente. Nunca utilices agua fría o hirviendo. El agua fría tarda mucho en descongelarse, mientras que el agua hirviendo puede descongelar la superficie, pero aún está dura por dentro y puede quemar la superficie del pescado, lo que hace que el pescado sepa especialmente mal.

Después de descongelarlo con sal, vinagre y agua, la carne del pescado se vuelve suave y elástica, como el pescado fresco, ya sea al vapor, estofado o guisado, queda muy delicioso. Lo más importante es que se descongela muy rápido, se ablanda en 10 minutos, no más esperas de horas.

Permíteme compartir contigo un delicioso filete de pescado estofado. La carne del pescado es tierna y sabrosa, nutritiva y combina bien con arroz.

Prepare la carpa herbívora, el vino de cocina, la sal, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la pimienta, el almidón, la cebolla verde y el jengibre.

1. Puedes utilizar carpa herbívora fresca o carpa herbívora congelada. Lavar y picar en trozos, añadir almidón y mezclar bien.

2. Llevar a ebullición el aceite, añadir el pescado y sofreír a fuego lento hasta que se dore. Deje el aceite base en la olla, agregue la cebolla y el jengibre y sofría hasta que estén fragantes. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja clara, salsa de soja oscura y vino de cocción al gusto. Vierta agua hirviendo, revuelva bien y deje hervir. calor alto.

3. Añade los trozos de pescado frito, añade la cantidad adecuada de sal, azúcar y pimienta al gusto y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

4. Una vez guisado el pescado, sácalo. Primero, añade una cantidad adecuada de almidón de agua a la olla para espesarlo. Cuando la sopa esté espesa, viértela sobre el pescado y espolvoréalo picado. cebolla verde y cilantro y servir.