¿Cuánto tiempo lleva la última desinfección UV de platos fríos en 2022?
De acuerdo con las normas del departamento de higiene alimentaria y prevención de epidemias, los restaurantes, hoteles, comedores y otros edificios de producción dedicados a la industria de la restauración deben instalar instalaciones de desinfección. Las cámaras frigoríficas más pequeñas pueden equiparse con lámparas ultravioleta de 20 a 30 vatios para la desinfección.
Lo mejor es instalarlo en la pared frente a la tabla de cortar a una altura de 2 metros. Esterilizar dos veces al día. Una vez que los platos fríos estén listos, lo mejor es encender la luz y esterilizar durante 30 minutos. *La lámpara de desinfección ultravioleta se refiere al uso de luz ultravioleta para matar propágulos bacterianos, esporas, micobacterias, coronavirus, hongos, rickettsias y clamidia. Todas las superficies, el agua y el aire contaminados por los virus mencionados anteriormente se pueden desinfectar con luz ultravioleta.
La irradiación ultravioleta destruye y cambia la estructura del ADN de los microorganismos, provocando que las bacterias mueran inmediatamente o no puedan reproducirse, logrando así el propósito de esterilización. El verdadero efecto bactericida son los rayos ultravioleta UVC, porque los rayos ultravioleta de banda C son fácilmente absorbidos por el ADN de los organismos vivos, especialmente los rayos ultravioleta de alrededor de 253,7 nm.