¿Cuándo se añade melón de invierno a las costillas de cerdo estofadas con melón de invierno?

Método 1: Picar las costillas en trozos pequeños, lavarlas y escurrirlas; pelar el melón de invierno y cortar en trozos el jengibre; Escaldar las costillas en agua hirviendo durante 5 minutos, retirar y lavar con agua limpia. Hierva las costillas, el jengibre, el anís y el agua, luego cocine a fuego lento durante unos 60 minutos. Agregue el melón de invierno y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Retire el jengibre, el anís y agregue sal, pimienta y glutamato monosódico.

Método 2: Costillas, siete o dos rodajas de melón de invierno, medio kilo de sal, un poco de vinagre blanco, dos gotas de esencia de pollo, cortar las costillas en rodajas, lavar y escaldar para quitar sangre, pelar las melón de invierno, cortado en trozos, usar 5 litros de agua purificada. Guisar las costillas en la olla a presión eléctrica con dos gotas de vinagre blanco durante 20 minutos, después de enfriar, abrir la tapa, luego verter el melón de invierno y cocinar a fuego lento durante 25 minutos; Agregue un poco de sal y esencia de pollo antes de beber, luego tape y cocine a fuego lento por un rato, luego abra la tapa cuando beba.

Datos ampliados

Ingredientes para la sopa de costillas de cerdo: 500 g de costillas de cerdo, 500 g de melón de invierno, 1 trozo de jengibre, 1 trozo de anís, cantidades adecuadas de sal, pimienta y glutamato monosódico.

Elaboración: Cortar las costillas en trozos, lavarlas y escurrirlas; cortar el melón de invierno en trozos. Escaldar las costillas en agua hirviendo durante 5 minutos, retirar y lavar con agua limpia. Lleve a ebullición las costillas, el jengibre, el anís y la cantidad adecuada de agua, luego cocine a fuego lento durante unos 60 minutos, agregue el melón de invierno durante 20 minutos, retire el jengibre y el anís, agregue sal, pimienta y glutamato monosódico.

Las costillas de cerdo estofadas con melón de invierno son un plato único y famoso que pertenece a la cocina de Zhejiang. El melón de invierno es de naturaleza fresca y de sabor dulce. Puede eliminar el calor y desintoxicar, la diuresis y la hinchazón, calma la sed y alivia los problemas. Es eficaz para síntomas como flema excesiva, hinchazón y dolor del acné, sed intolerable, irritabilidad, hemorroides, heces con sangre, edema de beriberi, dificultad para orinar y calor. El melón de invierno también puede ayudarte a perder peso y mejorar tu belleza.

Consulte la Enciclopedia Baidu - Sopa de costillas

CCTV: la dieta para la constitución con flema y humedad debe ser grasosa y brillante, y la dieta debe ser menos grasosa.