Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cómo cocinar y comer cabeza de pescado con pimiento picado?

¿Cómo cocinar y comer cabeza de pescado con pimiento picado?

Condimentos

Cabeza de carpa plateada

1

Condimentos

Pimiento picado

4 cucharadas

Soja fermentada

1 cucharada

Cebolletas

Cantidad adecuada

Energía

La cantidad adecuada

Ajo

La cantidad adecuada

Vino para cocinar

La cantidad adecuada

Pollo en polvo

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Salsa de soja condimentada para mariscos

Una cantidad adecuada

Aceite vegetal

Cantidad adecuada

Pasos

1 Limpiar la cabeza del pescado, dividirla en dos partes desde la mitad del labio del pescado y sumergirla uniformemente. una pequeña cantidad de sal y vino de cocción y dejar marinar durante 10 minutos aproximadamente.

2. Picar el jengibre y el ajo, cortar la cebolla verde en aros pequeños; remojar el frijol negro en agua, luego escurrir y reservar, picar el pimiento y el príncipe haitiano y reservar.

3. Añade una pequeña cantidad de aceite al wok, saltea el jengibre picado y el ajo hasta que estén fragantes, añade los frijoles negros y sofríe hasta que estén fragantes, luego retira del fuego.

4. Mezcle 3 ~ 4 cucharadas de pimiento picado y Radix Pseudostellariae, agregue un poco de pollo en polvo para darle frescura y mezcle bien.

5. Poner unas cebolletas y unas rodajas de jengibre en el fondo del plato, añadir la cabeza de pescado y esparcir la mezcla de pimientos picados sobre la superficie de la cabeza de pescado.

6. Añade agua a la vaporera y deja que hierva, añade la cabeza de pescado a la pimienta picada y cocina al vapor durante 10 minutos.

7. Espolvorea con cebollino picado, la cantidad adecuada de pescado al vapor y salsa de soja, y finalmente vierte 1 cucharada de aceite caliente.