¿Cómo cocinar y comer cabeza de pescado con pimiento picado?
Cabeza de carpa plateada
1
Condimentos
Pimiento picado
4 cucharadas
Soja fermentada
1 cucharada
Cebolletas
Cantidad adecuada
Energía
La cantidad adecuada
Ajo
La cantidad adecuada
Vino para cocinar
La cantidad adecuada
Pollo en polvo
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Salsa de soja condimentada para mariscos
Una cantidad adecuada
Aceite vegetal
Cantidad adecuada
Pasos
1 Limpiar la cabeza del pescado, dividirla en dos partes desde la mitad del labio del pescado y sumergirla uniformemente. una pequeña cantidad de sal y vino de cocción y dejar marinar durante 10 minutos aproximadamente.
2. Picar el jengibre y el ajo, cortar la cebolla verde en aros pequeños; remojar el frijol negro en agua, luego escurrir y reservar, picar el pimiento y el príncipe haitiano y reservar.
3. Añade una pequeña cantidad de aceite al wok, saltea el jengibre picado y el ajo hasta que estén fragantes, añade los frijoles negros y sofríe hasta que estén fragantes, luego retira del fuego.
4. Mezcle 3 ~ 4 cucharadas de pimiento picado y Radix Pseudostellariae, agregue un poco de pollo en polvo para darle frescura y mezcle bien.
5. Poner unas cebolletas y unas rodajas de jengibre en el fondo del plato, añadir la cabeza de pescado y esparcir la mezcla de pimientos picados sobre la superficie de la cabeza de pescado.
6. Añade agua a la vaporera y deja que hierva, añade la cabeza de pescado a la pimienta picada y cocina al vapor durante 10 minutos.
7. Espolvorea con cebollino picado, la cantidad adecuada de pescado al vapor y salsa de soja, y finalmente vierte 1 cucharada de aceite caliente.