Cómo conservar los brotes de bambú de inviernoCómo conservar los brotes de bambú de invierno

Limpia los brotes de bambú frescos, pélalos, ponlos en una olla y cocina hasta que tengan 5 minutos, luego sácalos y guárdalos en un cesto ventilado. Generalmente se puede almacenar durante 10-15 días.

2. Método de conservación en agua salada

Limpie los brotes de bambú frescos y pélelos. Preste atención para seleccionar brotes de bambú no calificados, como brotes de bambú comidos por insectos, brotes de bambú rotos o podridos. brotes de bambú, etc., y quitar los gruesos y viejos que no sean comestibles. Hervir la base de los brotes de bambú en agua hirviendo hasta que estén cinco maduros, luego quitar las cáscaras y capas de los brotes de bambú, así como los brotes de bambú. pelos internodales en la base, manteniendo intactas las puntas de los brotes de bambú. Finalmente, colóquelo en un estanque de barro o en una olla de barro grande para guardarlo. Es necesario verter una cantidad adecuada de mezcla de sal y ácido cítrico para extender el tiempo de almacenamiento de los brotes de bambú, que generalmente se pueden almacenar por 65438+.

3. Método de secado

Lavar los brotes de bambú, ponerlos en una olla y cocinarlos en agua fría. Después de que el agua hierva, sacar los brotes de bambú del agua fría. Tome un cuchillo y córtelos cerca de la parte superior. Comience a cortar en un nudo y cuélguelos al sol. Los brotes de bambú secos deshidratados se pueden almacenar durante mucho tiempo.