¿Es necesaria nata para hacer helado?

El helado casero no necesita necesariamente nata, como se muestra a continuación:

1 Ingredientes

2 yemas de huevo, 400mL de leche y un poco de azúcar.

Segundo, practica

1. Juntar el azúcar y las yemas de huevo y batirlos con unas varillas hasta que adquieran un color blanco lechoso.

2. Vierta la leche en la olla y cocine hasta que hierva ligeramente.

3. Utiliza una cuchara para verter lentamente la leche hervida en el líquido del huevo batido, revolviendo mientras viertes. (Tenga cuidado de no verter la leche en el líquido del huevo de una sola vez, porque los huevos se hervirán y se formarán grumos con la leche).

4. Vierta la leche de huevo batida nuevamente en la olla y llévela a la olla. Hervir ligeramente y apagar el fuego. Verter en un recipiente y enfriar.

5. Colocar las natillas enfriadas en el frigorífico. Lo mejor es removerlo cada dos horas para que no quede hielo.