Platos principales en el restaurante Lengshuitan Good Food
1. Alitas de pollo con rayas rojas: Lavar las alitas de pollo, cortarlas en dos trozos y blanquearlas, complementadas con brotes de bambú de invierno y champiñones. que son suaves y refrescantes.
2. Fideos de arroz Qiyang: Los fideos de arroz se elaboran a base de arroz, guisados con huesos de cerdo y carne de cerdo, complementados con cebolla verde picada, manteca de cerdo, salsa picante, cerdo estofado, etc. , flexible y suave, refrescante y apetecible.
3. Blue Mountain Camellia oleifera: También conocida como Baba Camellia oleifera, se elabora a base de arroz glutinoso frito en pequeñas tortas y se pone en un bol, con cacahuetes fritos, soja, arroz congelado, etc. , empapado en aceite de camelia y hervido con jengibre, hojas de té y azúcar moreno. Es fragante, picante, dulce, crujiente y muy delicioso.
4. Pato salado Lingling: Originario de finales de la dinastía Qing, es principalmente pato, complementado con más de diez tipos de condimentos. Se puede saltear, freír, cocinar al vapor y servir con anís estrellado en polvo, aceite de sésamo, salsa de soja, jengibre, ajo y otros condimentos. Es fragante y crujiente y se puede acompañar con vino o arroz.
5. Sashimi de vinagre: Elige más de tres o cuatro kilogramos de carpa herbívora fresca, córtala en rodajas finas, enjuágala con agua de manantial muchas veces para que quede blanca como el jade y sírvela con vinagre de arroz rallado. jengibre, ajo picado, sal refinada, ceniza de pimienta, etc. Mezclar los ingredientes y sofreír la soja en polvo. Muy delicioso y único.