La razón por la que el tofu seco envasado se echa a perder si no se expande.

Las razones por las que el tofu seco envasado se echa a perder pero no se expande son las siguientes:

1. El material cristalizado se extrae del tofu seco, lo que provoca la aparición de manchas blancas en la superficie.

2. Las bacterias anaeróbicas crecen en el tofu seco y aparecen como manchas blancas. En este caso, no abras el paquete todavía y continúa cultivando a 36 grados durante unos 10 días. Si las manchas crecen lentamente y están hinchadas, significa que hay bacterias y tus condiciones de esterilización no están completas.

3. Si las manchas no crecen ni se hinchan, abre el paquete y observa si hay algún cambio en el olor y el color. Si hay mal olor y el color cambia significativamente, significa que tus condiciones de esterilización no están completas.

4. Si aún no estás seguro, solo puedes enviarlo al departamento de pruebas para que lo prueben. El elemento de prueba es la esterilidad comercial.