El papel de las espinacas guisadas en la preparación de sopa
Ésta también es la mejor época para comer verduras silvestres.
Porque sus raíces aún eran muy jóvenes en aquella época, y no había espinas en las axilas de las hojas.
A la gente le gusta comer verduras silvestres, no sólo porque están deliciosas, sino también porque son buenas para la salud.
En esta época, ya sea en los campos, barrancos o terrenos baldíos, o a lo largo de la orilla del río, se puede ver por todas partes a muchas personas recogiendo verduras silvestres.
Hay muchos tipos de vegetales silvestres, pero me pregunto si habrás oído hablar de un tipo de vegetal silvestre llamado amaranto.
Abril es fresco y tierno, puedes comerlo cuando seas viejo, la sopa es dulce y quita la humedad. Es una especie invasora.
¿De dónde viene el amaranto?
El amaranto, al igual que el cangrejo de río, en realidad se introduce desde el exterior y es una mala hierba de difícil eliminación.
Pero hay un fenómeno extraño, es decir, estas especies pueden crecer sin sentido e inundar en países extranjeros, pero se han vuelto extremadamente dóciles en China.
El amaranto es una planta herbácea anual originaria de América del Sur. Se parece un poco al amaranto, que es originario de China.
Sin embargo, cuando madura, de las axilas del amaranto le crecerán muchas espinas finas.
La historia del amaranto Amaranthus en China desde su invasión hasta el presente es muy corta, solo unas pocas décadas. Sin embargo, su capacidad reproductiva también es sorprendente y su vitalidad también es muy fuerte. sobre China.
Comer la cocina de Hunan destruye el equilibrio ecológico.
Las personas suelen tener miedo de las cosas que invaden desde el exterior porque no saben nada de ellas y temen que supongan una amenaza para sus vidas.
El amaranto espinoso es una especie exótica, pero no se sabe mucho sobre ella. Si se le permite crecer libremente, representa una gran amenaza para el equilibrio ecológico local.
El amaranto espinoso crece y se reproduce rápidamente, ocupando el territorio vital de los cultivos locales en grandes cantidades, robando luz solar y nutrientes del suelo, reduciendo el rendimiento de los cultivos y haciendo que el espacio vital de otras plantas locales sea cada vez más pequeño.
Trajo muchas pérdidas a la producción y a la vida de la gente en aquella época, porque al principio la gente no sabía que el amaranto era comestible.
Así que odio estos vegetales silvestres y quiero deshacerme de ellos.
El amaranto contiene mucho calcio.
El amaranto espinoso es una verdura silvestre que se puede ver por todas partes en los campos de muchos agricultores.
Contiene mucho calcio y tiene buen sabor, por eso a la gente del pueblo le gusta recogerlo y comerlo.
El amaranto espinoso se puede comer frío, frito con carne o picado como relleno y comido en panecillos al vapor.
Hay muchos métodos y los aldeanos siempre están contentos con ellos.
El amaranto no sólo es rico en proteínas, grasas e hidratos de carbono, sino que también contiene calcio, hierro, zinc, selenio y otras vitaminas. Es muy rico en nutrientes, por eso también se le llama verdura rica en calcio.
El amaranto también tiene los efectos de reducir la presión arterial, prevenir tres subidas, humedecer el intestino grueso, fortalecer el bazo y el estómago y, lo que es más importante, también inhibe las células cancerosas.
Los lugareños suelen llamarlo "plato de la longevidad".
El amaranto se puede consumir cuando está viejo.
En otoño, el amaranto envejece. Ahora parece un árbol pequeño y las hojas no son tan sabrosas.
En esta época, la gente arranca las raíces del amaranto de la tierra y prepara una sopa.
Sus raíces son rojas y tienen muchos bigotes parecidos al ginseng, por lo que recibe el sobrenombre de "talinum".
Las raíces del amaranto hay que conservarlas, porque las raíces en esta época son las más nutritivas.
Si tiene barro, no olvides limpiarlo, luego córtalo por la mitad y echa en la cazuela los ingredientes que quieras cocinar. Sólo sabe bien cuando se cuece a fuego lento.
La sopa elaborada con raíz de amaranto tiene un sabor ligeramente amargo y una leve fragancia.
Si puedes beber sopa de raíz de amaranto con regularidad, también tendrá el efecto de eliminar la humedad y fortalecer el bazo.
Sin embargo, ten en cuenta que no todas las raíces de amaranto se pueden utilizar para hacer sopa.
Asegúrate de buscar el tipo de amaranto con largas espinas y raíces rojas.
Las de piel verde y raíz blanca generalmente no son recomendables porque no tienen valor nutricional.
Resumen:
La gente aún desconoce las especies locales en su vida diaria y producción, y mucho menos las especies exóticas.
Muchas especies exóticas invasoras sólo se descubren cuando causan ciertos daños a nuestro entorno ecológico.
Siempre debemos estar atentos. Una vez que descubrimos especies invasoras, debemos eliminarlas lo más rápido posible para evitar causar más daños a nuestro medio ambiente.
Al igual que el jacinto de agua, la polilla blanca y el carroñero, han causado daños al medio ambiente ecológico de nuestro país.
Pero especies invasoras como el cangrejo de río y el amaranto añaden sabores deliciosos a nuestras mesas.