Es muy conocida la preparación del melón de invierno y las setas

Poner en una olla agua fría, hervir la sangre, retirar y reservar.

Quitar las semillas, pelar y cortar el melón de invierno en dados.

Cortar los champiñones y el jengibre.

Pon una cantidad adecuada de agua en la olla, agrega las costillas y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

Añade los champiñones y cocina a fuego lento durante otros 20 minutos.

Deje caer la cantidad adecuada de vinagre blanco hasta la mitad.

Finalmente añade el melón de invierno y cocina durante 30 minutos.

Añadir la cantidad adecuada de sal y baya de goji cuando esté casi fuera de la olla.

Consejos de cocina para la sopa de melón y champiñones de invierno

1. Al cocinar sopa de costillas de cerdo, puede agregar una cantidad adecuada de vinagre blanco. El vinagre blanco puede descomponer las tapas de los huesos. Si te gusta un sabor fresco y dulce, puedes agregar una cantidad adecuada de Esencia de Pollo.

2. No utilices agua caliente para lavar las costillas al cocinarlas, porque la carne de cerdo contiene una sustancia de mioglobina que se disuelve fácilmente en agua a más de 15 grados centígrados. Si lo sumerges en agua caliente, perderá muchos nutrientes y tendrá mal sabor.

3. Las costillas deben cocinarse porque contienen parásitos. Si se comen crudos, pueden albergar anquilostomas en el hígado o el cerebro.

4. Limpiar la superficie con agua fría. Los hongos con tallo se pueden quitar de las raíces y remojar con las branquias hacia abajo en un recipiente con agua tibia. Después de que los hongos se ablanden y se abran sus branquias, revuélvalos suavemente en una dirección con las manos para que el sedimento se hunda lentamente hasta el fondo del recipiente, o golpéelo suavemente con palillos y el sedimento caerá al agua.

Grupos contraindicados de sopa de invierno de melón y setas

Grupo adecuado: La población general puede consumirla. Especialmente indicado para pacientes con enfermedades renales, edemas, pie de atleta, cáncer, diabetes y enfermedades coronarias. Es adecuado para pacientes con deficiencia de Qi y sangre y deficiencia de yin.

Grupos contraindicados: Las personas con deficiencia de bazo y estómago, deficiencia de riñón y extremidades frías, y aquellas con deficiencia de yang deben comer con precaución. Las personas con frío y humedad en el bazo y el estómago, estancamiento de qi o picazón en la piel no deben comerlo. Las personas con humedad, calor, flema y estasis sanguínea, obesidad y niveles elevados de lípidos en sangre deben comer con precaución. Efectos de la sopa de melón de invierno y champiñones

Melón de invierno

1. Perder peso y reducir grasa: el melón de invierno contiene una gran cantidad de fibra dietética. Al mismo tiempo, el melón de invierno tiene una gran capacidad para mejorar los niveles de azúcar en sangre. También puede reducir el colesterol y los lípidos en sangre y prevenir la arteriosclerosis. El melón de invierno es rico en ácido malónico, que puede controlar la capacidad del cuerpo para convertir el azúcar en grasa. El melón de invierno también puede prevenir la acumulación de grasa y el aumento de la presión arterial alta. El melón de invierno tiene un gran efecto sobre la pérdida de peso.

2. Protege los riñones: El melón de invierno puede mejorar la propia inmunidad del organismo. El melón de invierno puede proteger la función renal.

3. Elimina el calor y reduce la flema: El melón de invierno puede eliminar el calor y reducir la fiebre, siendo muy eficaz en verano.

4. Anticancerígeno y anticancerígeno: El melón de invierno tiene un alto contenido en vitamina B1, que puede prevenir y combatir el cáncer. El contenido de elementos solares en el melón de invierno también es bastante elevado, lo que también resulta muy eficaz en la prevención del cáncer. La fibra cruda del melón de invierno puede estimular fuertemente la peristalsis del tracto gastrointestinal y expulsar diversos carcinógenos acumulados en el tracto gastrointestinal.

5. Hidratante y embellecedor: El melón de invierno puede reducir la acumulación de melanina en el cuerpo y puede desempeñar un papel en el embellecimiento de la piel.

Chuleta

1. Suplementar proteínas y ácidos grasos: Las costillas de cerdo pueden aportar proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales para el cuerpo humano. La carne de cerdo puede proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína, promover la absorción de hierro y puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro.

2. Suplemento de calcio: Las costillas son ricas en proteínas y grasas, y también contienen una variedad de vitaminas. Las costillas de cerdo contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea, que pueden proporcionar calcio a niños y ancianos.

Setas shiitake

1. Mejoran la función inmune del cuerpo: Las setas shiitake pueden mejorar la propia inmunidad. Porque los polisacáridos pueden mejorar la capacidad fagocítica de los macrófagos, aumentar la producción de linfocitos T y aumentar la actividad de destrucción celular.

2. Antienvejecimiento: Los hongos shiitake tienen el efecto de eliminar el peróxido de hidrógeno y tienen cierto efecto en la eliminación del peróxido de hidrógeno en el cuerpo.

3. Anticáncer y anticancerígeno: los hongos shiitake contienen un nutriente, la purina shiitake, que puede reducir el contenido de colesterol del cuerpo. Los hongos shiitake pueden reducir los niveles elevados de presión arterial y también combatir el cáncer.