¿Se le puede dar tofu con lactona a un bebé de un año?

El tofu lactona es un tofu elaborado con glucono-delta-lactona como coagulante. Cambia el método tradicional de hacer tofu con salmuera, reduce la pérdida de proteínas y mejora la tasa de retención de agua del tofu, que es casi 1 veces mayor que el método convencional. Además, el tofu queda tierno, suave y brillante, delicioso, limpio e higiénico.

Efectos y funciones del tofu lactona

El tofu es un alimento nutritivo, depurador del calor y preservador de la salud. El consumo regular puede nutrir el cuerpo, eliminar el calor e hidratar, promover los fluidos corporales y saciar la sed y despejar el estómago. Es más adecuado para personas con constitución caliente, mal aliento, sed, indigestión y fiebre. La medicina moderna ha demostrado que el tofu no sólo aumenta la nutrición, ayuda a la digestión y aumenta el apetito, sino que también es beneficioso para el crecimiento y desarrollo de dientes y huesos. El tofu no contiene colesterol y también es un alimento medicinal. También es un buen método de terapia dietética para complementar la nutrición de niños, pacientes y ancianos. El tofu es rico en fitoestrógenos, lo que tiene un buen efecto en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis. También hay ingredientes activos que inhiben el cáncer.

Pasos del tofu lactona:

Sopa de Tofu Jade

Ingredientes: 200g de tofu, col china, 1 trozo pequeño de jamón, 1 plato grande de sopa de pollo, 1 cucharada grande de aceite, 1 cucharada de cebolla verde picada, 1 cucharadita de sal, esencia de pollo, 2 cucharadas de almidón húmedo.

Práctica:

1. Cortar el jamón en trozos; picar la col china en dados y blanquearlos en agua hirviendo.

2. Calentar el aceite en una olla, poner la cebolla verde picada en el wok, añadir la col al wok y sofreír brevemente.

3. Vierta la sopa de pollo y lleve a ebullición, agregue sal y esencia de pollo al gusto, espese con agua y almidón y espolvoree con jamón picado hasta que la sopa espese.