¿Qué se puede hacer con las claras de huevo sobrantes?
250g de leche, 120g de clara de huevo, 80g de azúcar. Ponga las claras, el azúcar y la leche en un bol y revuelva uniformemente con los palillos. Después de mezclar, tamizar la mezcla a través de un colador para que el sabor final de la leche doble piel sea más delicado. Prepara varios cuencos y vierte en ellos toda la leche doble piel. Cubrir con film transparente y hacerle unos pequeños agujeros.
Vierte un poco de agua fría en la vaporera, precaliéntala primero y lleva a ebullición toda el agua fría de la vaporera a fuego alto. Luego ponga la leche de doble piel cubierta con film transparente en la olla, baje el fuego a medio, cocine al vapor durante diez minutos y luego apague el fuego. Continúe cocinando a fuego lento con la tapa puesta durante diez minutos. Esta versión de leche doble piel ya está lista. Retire la envoltura de plástico que cubre la leche con doble piel y espere hasta que la leche con doble piel se enfríe antes de comerla. Si la comes caliente, no tendrás el buen sabor de la leche con doble piel.
Lo mejor es conservarla un tiempo en el frigorífico, para que la leche doble piel sepa mejor. También puedes mezclar algunos bocadillos con la leche de doble piel, para que la leche de doble piel no solo se vea bien, sino que también tenga un sabor delicioso. Puedes poner encima un poco de mermelada de uva, frijoles rojos y algunas frutas pequeñas.
Podemos ver que existen diferencias entre esta versión de Leche Doble Piel y la versión normal. Esta versión de leche con doble piel no tiene una superficie de piel de leche, pero esto no afecta el sabor básico. Esta leche con doble piel sabe a pudín.
La tierna leche de doble piel gusta especialmente a los niños y también se puede tomar en el desayuno. Mucha gente está discutiendo qué hacer con las claras restantes una vez que el pastel esté listo. Ahora ya lo sabes, las claras de huevo se pueden convertir en leche doble piel. Puedes preparar una versión perezosa de leche con doble piel en 20 minutos y ya no tendrás que preocuparte de que se procesen las claras de huevo.