Cómo hacer pan Leba
1. Vierte el azúcar, la sal y la levadura en polvo en la harina y mezcla uniformemente. Batir cuatro huevos. Cuando la harina esté amasada hasta formar una masa, agrega la mantequilla y continúa amasando.
2. Amasarlo como se muestra en la imagen de arriba, envolverlo con film transparente y despertarlo hasta que doble su tamaño.
3. Sacar la masa, desinflarla, enrollarla hasta darle forma redonda, luego dejarla reposar 10 minutos, dividirla en dos trozos, enrollar la masa hasta darle forma rectangular y reservar.
4. Espolvorea pasas y nueces, recuerda dejar de cuatro a cinco centímetros por debajo como sello final. Enrolle la Leba enrollada en la bandeja del horno y hornee a 30 grados durante 20-40 minutos.
5. Después de despertar, duplica el tamaño, usa un cuchillo para hacer un pequeño corte en diagonal para exponer las nueces y luego aplica uniformemente el líquido del huevo. Saca el bol de agua, enciende el horno a 160 grados y hornea por 40 minutos. Al hornear durante más de diez o veinte minutos, recuerda cubrir la superficie con una capa de papel de aluminio o papel de horno para evitar que se queme la superficie. El producto horneado queda dorado.
Leba presentó:
El pan grande, también conocido como Leba (Leba es la transliteración del pan ruso), proviene de Rusia y ahora es una especialidad en Harbin. El pan es redondo y pesa cinco libras. Tiene un sabor tradicional europeo. Dalian es una especialidad de Harbin. El nombre "Leba" refleja la fusión de las culturas china y occidental. "Leba" significa "pan" en ruso, por lo que se añade la palabra china "grande" delante porque es grande.