Cómo hacer hígado de cerdo frío

Preparación de ingredientes: 1 trozo de hígado de cerdo cocido estofado, media cebolla de verdeo, cantidad adecuada de salsa de ostras, cantidad adecuada de salsa de soja muy fresca, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de azúcar.

Nota: El sabor salado está determinado por el consumo de salsa de soja y aceite de hígado de cerdo, no es necesario añadir sal.

1. Cortar las cebolletas en trozos.

2. . Agrega la salsa de ostras y la salsa de soja. Aceite de sésamo, un poco de azúcar, deja marinar un rato;

3. Mientras se marinan las cebolletas, corta el hígado;

4. y servir;

5. Producto terminado.

Información ampliada:

El hígado de cerdo tiene un alto valor nutricional, nutre la sangre y el hierro y protege la vista.

El hígado de cerdo es rico en vitamina A y oligoelementos hierro, zinc y cobre. Tiene cierto efecto terapéutico auxiliar sobre la anemia ferropénica y la ceguera nocturna. La función importante de la vitamina A es mantener la función visual de los ojos y mantener la integridad de las células epiteliales de la piel y las membranas mucosas.

Las personas que carecen de vitamina A tienen visión reducida por la noche, ojos secos, fatiga fácil, piel áspera, inmunidad disminuida y son propensos a resfriarse, y también puede afectar la formación de esperma en los hombres. El hígado de cerdo contiene mucha más vitamina A que los huevos, el pescado y la carne, por lo que comer hígado de cerdo puede ayudar a tratar la ceguera nocturna y proteger la vista.

El contenido de hierro del hígado de cerdo es tres veces mayor que el contenido promedio de la carne de cerdo. Además, es hierro hemo y los humanos lo absorben y utilizan fácilmente. El hierro es una materia prima esencial para la hematopoyesis humana. Es especialmente adecuado para niños, mujeres en posparto y menstruantes, así como para personas que comen menos carne y trabajan a menudo frente a ordenadores.

Material de referencia: People's Daily Online - Dieta saludable - El hígado de cerdo nutre la sangre y protege la vista. ¿Recomienda 3 formas de preparar delicias de hígado de cerdo?