¿Qué más se le puede añadir a la sopa de melón, soja y costillas de cerdo para que quede deliciosa?

Ingredientes

1 melón amargo amarillo maduro, 1/4 taza de soja, 400 gramos de costillas de cerdo, 1 esqueleto de pollo, 1600 ml de agua, una pizca de sal y 2- 3 gotas de salsa de soja.

Método de trabajo

1. Picar las costillas y el esqueleto de pollo, enjuagarlos con agua y luego preparar una pizca de clavo.

2. Hierva una olla con agua, agregue los clavos y cocine durante diez minutos, luego agregue agua de huesos (remojar los clavos en agua puede eliminar la toxina botulínica y hacer que el producto terminado sea más suave).

3. Recoge los huesos y límpialos con agua.

4. Remojar las semillas de soja en agua y pelarlas.

5. Poner en la cazuela morada la soja pelada y los huesos.

6. Agrega agua y cocina durante una hora y media (hervir a fuego alto, cocinar a fuego lento).

7. Lavar y cortar el melón amargo en trozos, echarlo a la sopa y seguir cocinando a fuego lento durante media hora. Agrega sal al final.

8. Para condimentar, añade tres o dos gotas de salsa de soja a la sopa para que tenga un sabor más delicioso.