Qué comer en invierno es saludable y mejor para el organismo
¿Qué puedes comer en invierno para mantenerte sano?
Las características nutricionales de las comidas de invierno deben ser: aporte adecuado de energía calorífica acorde con su exposición al frío y nivel de actividad. La proporción de nutrientes es preferiblemente del 15 al 23 %, del 25 al 35 % y del 60 al 70 % para proteínas, grasas y carbohidratos, respectivamente. La ingesta de minerales también debe ser ligeramente superior a las necesidades habituales. En cuanto a las vitaminas, se debe prestar especial atención a aumentar las necesidades de vitamina C. Ingerir suficientes alimentos de origen animal y soja para satisfacer la demanda de proteínas de alta calidad y aumentar adecuadamente las grasas, de las cuales el aceite vegetal debería representar preferentemente más de la mitad. Además, la ingesta de verduras, frutas y leche también debe ser suficiente.
Recetas recomendadas:
1. Sopa de pimienta blanca, almejas blancas y rábanos
Ingredientes: una cucharadita de pimienta blanca, medio kilo de almejas blancas, una blanca rábano, un trozo de jengibre, la cantidad adecuada de vino para cocinar, la cantidad adecuada de sal y la cantidad adecuada de aceite.
Elaboración:
1. Reservar las almejas blancas durante medio día, escupir todo el sedimento, escurrir el agua y reservar para su uso posterior.
2. Cascar ligeramente la pimienta blanca con un cuchillo y reservar.
3. Cortar el rábano en rodajas y reservar.
4. Calentar aceite en una sartén de hierro, verter las almejas blancas y los trozos de jengibre, sofreír un rato, añadir el vino de cocción, añadir el agua, añadir la pimienta blanca batida y llevar a ebullición, recoger. las almejas blancas y añadir a la sopa Hervir las rodajas de rábano durante diez minutos y luego añadir las almejas blancas.
5. Las almejas blancas deben freírse primero en aceite para que la sopa quede más deliciosa. Sin embargo, las almejas blancas son fáciles de cocinar. El rábano blanco se cocinará antes de juntarlos. Simplemente enróllelo en la olla. De lo contrario, las almejas blancas estarán demasiado viejas para comerlas.
2. Wonton pequeños con pimienta y gambas
Ingredientes: cantidad adecuada de gambas frescas, cantidad adecuada de piel de wonton, un poco de pimienta y un poco de sal.
Elaboración:
1. Pelar las cáscaras de las gambas frescas, triturarlas en trozos con el dorso de un cuchillo y mezclarlas con los rellenos de wonton con un poco de pimienta y sal.
2. Saltee las cabezas de camarón con aceite hasta que estén fragantes y agregue agua a hervir para hacer una sopa.
3. Cocine los wontons envueltos y póngalos en la sopa.
4. Un poco de pimienta puede resaltar el dulzor y la frescura de los camarones.