¿Cuáles son las características de los materiales web?
El coste de las materias primas que se pueden cocinar directamente sólo se puede determinar pelando y quitando las raíces.
¿Qué es el material web?
Por ejemplo, compras un pollo vivo y vuelves con Dan. Después de matarlo, las partes comestibles están limpias y todo el pollo tiene plumas.
En pocas palabras, los materiales que se pueden reproducir después de procesar las materias primas son materiales limpios.
¿Qué significa material de malla de lana CNC? 5 puntos
La lana es rugosa y sin procesar.
El material de malla se procesa cuidadosamente.
CNC es la abreviatura de control numérico. La tecnología CNC es un método de utilizar información digital para controlar el movimiento mecánico y los procesos de procesamiento.
En sus inicios existían dos versiones:
NC (Control Numérico): representa la antigua y original tecnología CNC.
CNC (Computerized Numerical Control): Tecnología de control numérico por ordenador - Nueva edición, la abreviatura preferida de CNC.
Puede que NC sea CNC, pero CNC no es de ninguna manera la antigua tecnología CNC.
El primer sistema CNC se llamaba CNC duro y constaba de circuitos de hardware. Después de la década de 1970, los componentes de los circuitos de hardware fueron reemplazados gradualmente por computadoras especiales, llamadas sistemas de control numérico por computadora. Normalmente, se utilizan computadoras y circuitos de interfaz dedicados para controlar las acciones de múltiples dispositivos CNC. Por lo tanto, el CNC actual es generalmente CNC (control numérico por computadora) y el concepto de NC rara vez se utiliza.
¿Cuál es el precio unitario neto del material?
La cantidad y el precio unitario de los materiales deben ajustarse después de la limpieza y clasificación. Entre ellos, el cálculo del precio unitario de los materiales netos debe realizarse según diferentes situaciones:
(1) Después de limpiar y clasificar los materiales, solo queda un tipo de material limpio y no queda ningún resto. precios. Entonces:
Precio unitario neto del material = costo total del material antes de la limpieza y el acabado ÷ peso neto del material después de la limpieza y el acabado.
(2) Una vez limpios y clasificados los materiales, quedarán materiales limpios y sobrantes a los que se les podrá poner precio. Entonces:
El precio unitario de los materiales de limpieza = (costo total de los materiales antes de la limpieza y el acabado - cantidad restante) ÷ peso de los materiales de limpieza después de la limpieza y el acabado.
(3) Limpiar los materiales y organizarlos en varios materiales limpios. En este caso, si solo hay un material neto, no hay información de costos a la cual hacer referencia. Entonces:
Precio unitario neto del material = (costo total del material antes de la limpieza y acabado - suma de otros costos netos) ÷ peso neto del material.
Si la información de costos de varios materiales netos está disponible como referencia, debe determinarse con base en el principio de establecer el costo del material neto principal en alto y el costo del material neto secundario en bajo; Por otro lado, si el costo de varios materiales netos no tiene datos de costos a los que hacer referencia, los costos unitarios deben calcularse por separado.
En el trabajo real, el "método del coeficiente de costo" y el "método de tasa neta de material" generalmente se utilizan para calcular el costo unitario de los materiales netos. Se presentan a continuación.
? ●Método del coeficiente de coste.
El factor de costo se refiere a la relación entre el costo unitario del material neto de un material y el costo unitario de su material de lana. La fórmula de cálculo es:
Coeficiente de costo = costo unitario neto de un determinado material ÷ costo unitario total de un determinado material.
Una vez determinado el coeficiente de costo, el costo unitario de los materiales frescos comprados después de la limpieza y clasificación se puede calcular directamente en función del coeficiente de costo. La fórmula de cálculo es:
Costo unitario neto de un determinado material = Costo unitario bruto de un determinado material × coeficiente de coste
¿Qué es el líquido lavavajillas?
Es un material autoadhesivo que se presenta en variedad de colores, como láser, plateado, cepillado, etc. Las áreas que no requieren los efectos anteriores se volverán transparentes después de lavarlas con agua. . .
¿A qué te refieres con lana, materiales limpios y sobras de restaurantes?
Lana: materia prima sin procesar.
Materiales limpios: materias primas que se pueden utilizar directamente después del procesamiento.
Residuos: Residuos generados durante el procesamiento de la materia prima.
¿Qué incluye el procesamiento de material limpio?
¿Qué es el procesamiento de piensos?
El procesamiento de materiales entrantes se refiere al negocio en el que las unidades nacionales con derechos de comercio exterior utilizan divisas para comprar materias primas, materiales, materiales auxiliares, componentes, materiales auxiliares y materiales de embalaje importados, y luego procesarlos hasta obtener productos terminados. productos o revenderlos para la exportación.
¿Cuáles son las condiciones para operar el procesamiento importado?
1. El operador debe ser una empresa de importación y exportación aprobada por el departamento competente o su departamento competente autorizado, y no se permite operar a ninguna otra unidad o individuo.
2. Las materias primas importadas y las piezas compradas con divisas deben transformarse en productos terminados y luego exportarse.
3. La propiedad de los materiales importados y de los productos terminados pertenece al operador, quien es responsable de sus propias ganancias y pérdidas.
¿Cuáles son los requisitos de fuentes de divisas para procesar materiales importados?
La fuente de divisas para los materiales importados debe ser la divisa destinada al procesamiento con materiales importados.
(1) Las divisas asignadas por el Ministerio de Comercio Exterior y Cooperación Económica; empresas profesionales de importación y exportación, y las divisas asignadas por la oficina central a las sucursales de divisas.
(2) Divisas asignadas por el Ministerio de Comercio Exterior y Cooperación Económica a las direcciones de comercio exterior provinciales, municipales y autonómicas.
(3) Cada provincia, ciudad y región autónoma utiliza divisas locales y divisas retenidas para asignar divisas de materia prima específicamente para el procesamiento de piensos.
(4) Para la exportación de productos mecánicos y eléctricos, el Ministerio de Comercio Exterior y Cooperación Económica asignará las divisas para las materias primas utilizadas para el procesamiento a los ministerios y oficinas pertinentes.
5) Divisas asignadas por el gobierno central para el embalaje de productos básicos de exportación.
(6) Divisas para el procesamiento de materiales suministrados aprobadas por el departamento competente de la empresa industrial y comercial.
¿Cuáles son los dos métodos de cálculo para el costeo unitario neto de material?
Existen dos métodos para calcular el costo unitario neto del material: un material por grado y un material por grado.
Cómo realizar la contabilidad de costes de los alimentos
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El coste de los alimentos es la base para determinar el precio de los platos y la exactitud de La contabilidad de costos de los alimentos afecta directamente los beneficios económicos de las empresas de catering.
(1) Contabilidad de costes de ingredientes y ingredientes principales
Entre las diversas materias primas utilizadas por las empresas de catering, muchas variedades frescas requieren un procesamiento preliminar antes de cocinarlas. Las materias primas alimentarias antes del procesamiento inicial generalmente se denominan materias primas, mientras que aquellas después del procesamiento inicial, como sacrificio, corte, desmantelamiento, limpieza e inflado, se denominan materiales limpios. Después del procesamiento primario de las materias primas, existe una gran diferencia entre los materiales limpios y los materiales de lana, no sólo en peso, sino también en precio y calidad.
Para facilitar la medición y determinar la cuota y el precio de las materias primas para platos o snacks, muchos hoteles estrella y empresas de catering utilizan ahora el coste neto del material para calcular los costes de los alimentos.
1. El concepto de tasa neta de material
La tasa neta de material se refiere a la relación entre el peso de la parte utilizable de las materias primas alimentarias después del procesamiento preliminar y el peso total de las materias primas. materiales antes del procesamiento. Es un indicador del grado de utilización de las materias primas, y su fórmula de cálculo es:
Tasa neta de materia = peso de las materias primas disponibles después del procesamiento ÷ peso total de las materias primas antes del procesamiento × 100%.
De hecho, bajo ciertas condiciones de calidad de la materia prima, método de procesamiento y nivel técnico, los cambios de peso de las materias primas alimentarias antes y después del procesamiento tienen ciertas reglas a seguir. Por lo tanto, la tasa neta de material tiene un gran efecto práctico en la contabilidad de costos, analizando la tasa de utilización de materias primas alimentarias, las cantidades de compras e inventarios, etc.
2. Contabilidad del costo neto del material
Según la situación específica de las materias primas, la contabilidad del costo neto del material se puede dividir en un material y un nivel y un material y múltiples niveles. .
(1) Contabilización del costo neto de material para un material y un nivel.
Un material y una calidad significa que después del procesamiento inicial, solo se obtiene un material limpio y no quedan materiales sobrantes para fijar el precio. La fórmula de contabilidad del costo neto del material para un material y un archivo es:
Costo neto del material = precio total de compra del material ÷ peso neto total del material
Si después del procesamiento preliminar, las materias primas se no solo limpio, y todavía hay desechos disponibles, entonces al calcular el costo de los materiales limpios, el valor de los desechos debe restarse del valor total de las materias primas. La fórmula de cálculo es la siguiente:
(2) Contabilización del costo neto del material para un material y múltiples niveles.
Un material con múltiples niveles hace que tras el procesamiento inicial de la lana se obtenga más de un tipo de material limpio. Para calcular correctamente el coste de cada material de limpieza, se debe calcular el precio unitario de cada material de limpieza por separado. El precio unitario de cada grado de material de malla se puede calcular basándose en la calidad respectiva y las especificaciones de los platos que utilizan el material de malla, y luego determinando la proporción del valor total del material de malla con respecto al valor total del material de lana. La fórmula de cálculo es:
El costo neto del material de este grado = (el precio total de compra de la lana - la suma de otros materiales netos en el valor total de la lana) ÷ el peso total del material neto de este grado.
3. Coeficiente de coste
Dado que las materias primas alimentarias son en su mayoría productos agrícolas y secundarios, regionales, estacionales y puntuales, los precios de las materias primas varían mucho. Cada vez que los precios de las materias primas sean diferentes, el costo neto de la materia también cambiará. Para evitar precios de compra diferentes, el coste neto del material debe calcularse artículo por artículo. Las empresas de catering pueden utilizar el "coeficiente de coste" para ajustar el coste neto del material.
El coeficiente de costo se refiere a la relación entre el costo unitario neto del material y el costo unitario bruto del material obtenido después de experimentos preliminares de procesamiento, corte y cocción de una determinada materia prima alimentaria. Se expresa mediante la siguiente fórmula:
Coeficiente de costo = costo unitario neto del material ÷ Costo unitario bruto del material
La unidad del coeficiente de costo no es una cantidad, sino un coeficiente de cálculo, que es adecuado para recalcular el costo neto del material cuando el precio de mercado de determinadas materias primas alimentarias sube o baja, ajustando así el precio del plato. El método de cálculo es:
Costo neto del material = coeficiente de costo × nuevo precio de compra de materias primas
(2) Contabilización del costo de los condimentos
1. Contabilidad de costos de condimentos
El costo de los condimentos de un solo producto también se denomina costo de un solo artículo. La mayoría de los costos de los condimentos de un solo plato caliente cocinado en las empresas de catering entran en esta categoría. Al calcular el costo de dichos condimentos, primero calcule la dosis de los diferentes condimentos; luego calcule la cantidad según el precio de compra, finalmente, uno tras otro...
Cómo calcular el material neto del acero <; /p>
Solo utiliza una báscula de suelo para pesarlo.
Si se trata de una reparación de cuatro tablas, mida el espesor y el ancho en milésimas, y luego mida el largo. ¡Multiplica la densidad por 7,85!
Si tiene un agujero redondo, ¡resta el peso del agujero! ¡El error es de más o menos tres milésimas!
¿Olvidaste adoptar?
¿Cuál es la relación entre el peso neto y la tasa neta de material? ¡urgente! ! !
Peso neto del material = peso total del material × precio neto del material
Tasa neta del material = peso neto del material/peso bruto del material × 100%
1. La tasa neta de material se puede calcular en función del peso de la lana. La fórmula de cálculo es:
Peso neto del material = peso total del material × precio neto del material
2. Utilizando la tarifa neta del material, también puede calcular la cantidad de lana en función de la cantidad. de material neto. La fórmula de cálculo debe ser:
Cantidad total de material = cantidad neta de material ÷ tasa neta de material
3. Utilizando la tasa neta de material, también puede convertir directamente la unidad de costo de lana en neto. El precio unitario del costo del material facilita el cálculo del costo de varios ingredientes e ingredientes principales. La fórmula de cálculo es:
Precio unitario del material neto = precio unitario del material de lana ÷ tarifa neta del material