¿Cuál es la diferencia entre gelatina y gelatina?

1. Los materiales utilizados para elaborar los alimentos son diferentes.

La gelatina fría se elabora principalmente a partir de almidón, normalmente fécula de patata. La torta fría se elabora principalmente con arroz glutinoso o arroz procesado. Sin embargo, en algunos lugares los pasteles fríos pueden no estar hechos de harina de arroz glutinoso. Por ejemplo, los pasteles fríos que se comen en Beijing están hechos de frijoles mungo o rojos y se les da forma con agar.

2. Las formas de comer son diferentes.

La gelatina militar se puede utilizar como alimento básico o como guarnición con vino. Los pasteles fríos generalmente pertenecen a la categoría de snacks.

Jalea fría:

Bizcocho frío:

3. Diferentes orígenes.

El pastel frío es un snack especial de los Han en Yibin, Sichuan. Es delicioso, dulce y arenoso, refrescante y delicioso para comer. También tiene efectos desintoxicantes y drenantes de pus, diuresis e hinchazón, elimina el calor y la humedad, fortalece el bazo y detiene la diarrea. Los pasteles fríos tradicionales de Yibin son completamente diferentes de los pasteles hechos con arroz común. Tienen un sabor fresco, refrescante y suave. Guárdelo en el frigorífico durante un tiempo en el caluroso verano y se puede decir que es un remedio de verano indispensable.

Bingfen es un famoso snack Han y pertenece a la cocina de Sichuan. Es fresco y dulce, tierno y refrescante, favorece los fluidos corporales y alivia el calor, refresca y reduce el calor interno. Como manjar de verano, la gente lo prefiere por su suavidad, transparencia, frialdad, delicia y bajo precio.

Enciclopedia Baidu - Pastel frío

Enciclopedia Baidu - Fideos fríos